Belewa

<h3>Apa yang Baru dan Bermanfaat Mengenai Belewa</h3> <ul> <li> <img align="right" border="0" height="199" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcW7ECidt1fhaVd2uP8Cedc4Uw_mLK06wGBL4_nePR03QhJ5Rowa0UUnoJVt4OzJETGxBh8EoX-F4bdfoXZFmCb9DOjR4Ehtchq53tJMa3Npx60HIvpHXn-BxzH5ny1wPfyNQ2hxzH8LRk/s1600/Belewa.jpg" width="250">Karena daging belewa itu seringkali berwarna menyerupai pastel (dibanding buah-buahan yang berwarna lebih hidup contohnya jeruk), terkadang kita lupa betapa pentingnya belewa itu sebagai suatu buah sumber vitamin A (dalam bentuk carotenoids).</li> </ul> <blockquote> <p>Para peneliti baru-baru ini telah mengukur kandungan carotenoid dari enam belewa hybrida yang tumbuh di California dan menemukan bahwa kandungan beta-carotene nya bisa mencapai level setinggi 3,138 microgram (per 100 gram berat segar.)</p> <p>Jumlah itu sekitar 30 kali lebih tinggi dibanding beta-carotene yang terkandung di dalam jeruk segar. </p> <p>Meski kekayaan gizi belewa tersebut masih belum bisa menyamai kandung beta-carotene yang terdapat di dalam wortel segar (sekitar 8,300 microgram), tapi ini tetap suatu aspek penting dari buah yummy yang terlalu sering dianggap remeh.</p> </blockquote> <ul> <li>Awalnya, kami kecewa dengan hasil dari suatu penelitian Prancis terbaru yang menempatkan belewa pada posisi yang jauh dibawah dalam pada buah-buahan dalam hal kandungan polyphenol nya.</li> </ul> <blockquote> <p>Dalam studi Prancis ini, buah-buahan contohnya strawberries, lychees, dan anggur kandungan polyphenol yang jauh lebih baik dibanding belewa, dan tidak ada buah yang mendapat skore lebih rendah dalam hal kandungan polyphenol nya.</p> <p>Tapi kemudian kami membaca perihal jumlah kandungan total dari polyphenol yang berkontribusi pada rata-rata diet harian. Saat kami melihat konteks praktikal ini, belewa mempunyai rangking yang lebih tinggi dibanding buah-buahan lain yang umum dimakan, termasuk kiwi, grapefruit, dan clementines.</p> <p>Belewa juga dirangking lebih tinggi dibanding semangka dan nanas. Ternyata, volume konsumsi belewa yang lebih tinggi itu membantu untuk menutupi kandungan polyphenol nya yang lebih rendah. Prinsip mudah ini penting untuk di ingat.</p> <p>Suatu makanan utuh pendukung kesehatan, contohnya belewa segar itu mungkin muncul sebagai buah yang lebih rendah dalam kandungan gizi tertentu (termasuk polyphenol total), tapi lantaran kita sering memakannya dalam ukuran sajian yang relatif besar, kita seringkali mendapat manfaat-manfaat gizi yang substansial, bahkan dalam kasus gizi-gizi yang ditemukan dalam konsentrasi yang lebih rendah.</p> </blockquote> <ul> <li>Asupan belewa itu baru-baru ini ditemukan bisa menurunkan resiko sindrom metabolic. Dalam suatu studi yang melibatkan ratusan perempuan yang hidup dan mengajar di Tehran, Iran, resiko sindrom metabolic yang lebih rendah itu ditemukan terjadi pada perempuan yang memakan buah dalam jumlah tertinggi.</li> </ul> <blockquote> <p>5 buah yang paling banyak berkontribusi terhadap total asupan buah ialah apel, anggur, belewa, semangka, dan nanas. Wanita yang mengonsumsi jumlah terbesar dari buah-buahan ini juga ditetapkan mempunyai level tersehat untuk C-reactive protein (CRP) di dalam pedoman darah mereka.</p> <p>CRP itu ialah suatu indikator yang sangat umum dipakai untuk menaksir level-level peradangan, dan sangat mungkin bahwa phytonutrients anti-peradangan di dalam belewa dan buah-buahan lain itu berkontribusi bukan cuma pada level CRP dari para penerima ini, tapi juga penurunan resiko mereka untuk sindrom metabolic.</p> </blockquote> <h3>Manfaat Belewa Bagi Kesehatan</h3> <h4>Gizi yang Beragam</h4> <p>Kita jarang menganggap buah sebagai penyedia gizi dengan spektrum yang luas. Selain itu, dikala kelompok makanan ini mendapat kawasan di dalam sorotan nutrisional, biasanya berries yang mendapat kawasan pertama diantara buah-buahan yang padat gizi.</p> <p>Namun, dinilai dari profil gizinya, belewa itu ialah suatu buah yang seharusnya menciptakan kita berpikir secara berbeda mengenai buah-buahan dan gizi. </p> <p>Anggota keluarga dari semangka ini mendapat 10 rangking di dalam sistem perangkingan—jumlah yang sama dengan raspberries, 1 angka lebih banyak dibanding strawberries, dan 6 angka lebih banyak dibanding blueberries.</p> <p>Belewa mendapat skore "sempurna" untuk vitamin C dan vitamin A (dalam bentuk carotenoid). Dia mendapat skore "sangat bagus" untuk potassium, dan "bagus" untuk vitamin-vitamin B (B1, B3, B6, dan folate) juga vitamin K, magnesium, dan serat.</p> <p>Saat biji-biji belewa dimakan, melon ini juga menyediakan lemak omega 3 dalam bentuk alpha-linolenic acid. </p> <p>Belewa lebih banyak mengandung beta-carotene dibanding alpha-carotene. Tapi lantaran beliau mengandung kedua jenis carotenoids, beliau juga mengandung kedua jenis turunan, termasuk lutein dalam kasus alpha-carotene dan beta-cryptoxanthin serta zeaxanthin dalam kasus beta-carotene.</p> <p>Phytonutrients carotenoid tersebut digabung oleh flavonoid luteolin, asam-asam antioxidant organik termasuk ferulic dan caffeic acid, dan cucurbitacins anti-peradangan, termasuk cucurbitacin B dan cucurbitacin E. </p> <p>Beragamnya gizi belewa itu mungkin ialah manfaat kesehatannya yang dipandang paling remeh.</p> <h4>Dukungan Antioxidant dan Anti-Peradangan</h4> <p>Seperti yang ditunjukkan pada daftar phytonutrients diatas, derma nutrisional yang berpengaruh dari belewa itu melibatkan gizi-gizi antioxidant dan anti-peradangannya.</p> <p>Sekalipun relatif rendah dalam kandungan gizi-gizi tertentu (misalnya polyphenols) dibanding buah-buahan lain, belewa itu tetap menyediakan kita dengan jumlah yang penting lantaran kita cenderung memakannya dalam ukuran sajian yang besar dibanding buah-buahan lain.</p> <p>Banyak peneliti yang memahami sindrom metabolic - sekelompok gangguan kesehatan yang menyertakan lemak darah tinggi, gula darah tinggi, tekanan darah tinggi, dan terlalu banyaknya lemak badan - itu disebabkan masalah-masalah dalam gaya hidup yang menimbulkan peradangan kronis dan oxidative stress diseluruh tubuh.</p> <p>Dalam konteks tersebut, tidak mengherankan untuk melihat pengurangan resiko sindrom metabolic pada orang-orang yang asupan belewanya sangat tinggi (bersama dengan buah-buahan lain), lantaran belewa itu menyediakan banyak sekali antioxidant yang membantu mencegah oxidative stress, dan phytonutrients anti-peradangan yang membantu mencegah peradangan yang berlebihan.</p> <p>Juga tidak mengherankan untuk melihat level C-reactive protein (CRP) yang lebih rendah pada orang-orang yang asupan belewanya sangat tinggi, lantaran CRP itu ialah suatu tanda yang banyak dipakai untuk menaksir level peradangan di dalam tubuh.</p> <p>Satu catatan penting terakhir: dalam studi yang mendokumentasikan manfaat-manfaat belewa ini untuk pencegahan sindrom metabolic, asupan yang "tinggi" berarti minimal 12 ons dari total buah per hari.</p> <p>Karena belewa itu ialah salah satu dari lima buah yang menciptakan suatu bantuan Istimewa pada 12 ons tersebut, kami berasumsi bahwa hanya sedikit penerima penelitian yang menghabiskan satu ahad penuh tanpa mengonsumsi belewa.</p> <p>Pendekatan tersebut mungkin membantu kita untuk meningkatkan proteksi dari peradangan yang tidak di inginkan dan oxidative stress. </p> <h4>Manfaat Kesehatan Lainnya</h4> <p>Sayangnya, sebagian besar studi lain yang pernah kami lihat mengenai manfaat kesehatan belewa itu ialah studi-studi yang dilakukan pada binatang dibanding manusia. Aspek penelitian ini membatasi keyakinan kami mengenai manfaat-manfaat kesehatannya untuk manusia.</p> <p>Namun, penelitian binatang yang terutama menjanjikan ialah yang berafiliasi dengan diabetes. Penelitian telah memperlihatkan bahwa asupan phytonutrients belewa itu bisa meningkatkan metabolisme insulin dan gula darah.</p> <p>Selain itu, asupan ekstrak belewa telah tampak bisa mengurangi oxidative stress di dalam ginjal-ginjal binatang dengan diabetes, dan meningkatkan resistensi insulin dalam hewan-hewan dengan diabetes.</p> <p>Dengan manfaat-manfaat belewa untuk pencegahan sindrom metabolic, kami akan berharap untuk melihat studi-studi dimasa depan yang memperlihatkan manfaat-manfaat belewa ini di bidang penyakit jantung, termasuk atherosclerosis. </p> <p>Banyak gangguan yang berafiliasi dengan jantung itu dimulai dengan peradangan kronis dan oxidative stress kronis. Semoga, tidak butuh waktu usang bagi kita untuk mempunyai studi-studi berskala besar pada insan yang mendokumentasikan manfaat-manfaat dalam bidang yang penting ini.</p> <h3>Deskripsi</h3> <p>Belewa ialah anggota dari keluarga flora cucurbit (Cucurbitaceae) yng juga menyertakan timun, pumpkins, squashes, gourds, dan banyak sekali jenis melon. </p> <p>Melon-melon dalam keluarga flora yang sama dengan belewa itu antara lain Watermelon dan honeydew melon, juga crenshaw, casaba, Persian, dan canary melon. </p> <p>Karena banyak dari keluarga flora cucurbit itu bisa di kawin silang dengan mudah, maka ada banyak juga melon-melon hybrida di pasaran yang menggabungkan antara fitur-fitur dari belewa dengan fitur-fitur dari banyak sekali jenis melon lain ini.</p> <p>Daging belewa matang bisa bervariasi dalam warna, tergantung pada jenis hybrida. "Jenny Linds" ialah suatu rujukan dari hybrida berdaging hijau; hybrida-hybrida "Athena" dan "Ambrosia" mempunyai daging yang berwarna kekuningan; dan daging dari hybrida Gurney's (TM) itu mempunyai warna orange.</p> <p>Belewa mempunyai suatu rongga di serpihan tengah yang di isi dengan biji-biji yang bisa dimakan. Di sebagian belahan dunia, belewa dikenal sebagai "rockmelons." </p> <p>Jika anda membaca perihal belewa di Internet, maka anda mungkin akan menemukan sedikit perbedaan yang melibatkan bahasa yang dipakai untuk menggambarkan bagian-bagian dari buah ini.</p> <p>Sebagian website memakai kata-kata "atas" dan "bawah" dikala menggambarkan belewa. Website lain memakai "ujung tangkai" dan "ujung bunga." Karenanya, kami ingin mengklarifikasi topik ini.</p> <p>Saat suatu flora berbunga, tidak ada buah yang terbentuk hingga terjadi penyerbukan. Begitu penyerbukan terjadi, buah bisa mulai terbentuk. Saat buah terbentuk, bunga akan gugur. Tempat di mana bunga berada akan menjadi ujung dari buah, dan itu disebut ujung bunga.</p> <p>Ujung tangkai, tentu, akan menjadi ujung dimana buah tetap terhubung dengan tanaman. Jika buah tersebut ialah apel, berat dan hubungannya ke dahan pohon biasanya akan mengakibatkan beliau menggantung dari dahan, hingga menghasilkan dua ujung, yaitu "atas" dan "bawah."</p> <p>Tapi dengan suatu buah menyerupai belewa yang melekat di atas tanah, pokok biasanya akan tergeletak bersama buah dalam suatu cara yang ujung-ujungnya akan lebih logis untuk digambarkan sebagai sisi-sisi dari belewa, dibanding serpihan atas dan bawah.</p> <p>Namun, kata "atas" seringkali dipakai untuk mengacu pada ujung tangkai dari suatu belewa, dan kata "bawah" terkadang dipakai untuk mengacu pada ujung bunga.</p> <h3>Sejarah</h3> <p>Para jago sejarah tidak tahu niscaya mengenai asal mula belewa. Sejumlah besar anggota keluarga melon (Cucumis melo) yang tumbuh liar di Afrika telah mengarahkan sebagian peneliti untuk menempatkan asal mula belewa pada benua tersebut.</p> <p>Tapi melon-melon Afrika sendiri mungkin mempunyai nenek moyang di bagian-bagian Asia, termasuk India dan China.</p> <p>Negara-negara di serpihan paling utara Afrika terbentang disepanjang bahari Mediterranean, dan belewa juga dinikmati oleh orang-orang yang hidup di wilayah Mediterranean dan Timur Tengah semenjak awal sejarahnya.</p> <p>Sampai dikala ini, dan pada suatu basis tahunan, Turki (3,5 milyar pound), Iran (2,9 milyar pound), dan Mesir (2,4 milyar pound) tetap menjadi produsen utama untuk belewa. (Produksi Amerika Serikat mengikuti sesudah Mesir 2,2 milyar pound.)</p> <p>Tapi di kawasan pertama - jauh diatas ke empat negara tersebut - ialah China, suatu negara yang memproduksi setengah dari melond dunia (termasuk belewa) pada suatu volume yang hampir mencapai 25 milyar pound per tahun.</p> <p> Yang menjadi bukti dari kepopuleran belewa (dan melon secara umum) ialah praktek mengeringkan biji-biji belewa untuk dikonsumsi sebagai makanan snack. Tradisi ini bisa terlihat di Amerika Tengah dan Utara, juga di Asia dan Timur Tengah.</p> <p>Di Amerika, California ialah produsen belewa terbesar. Produsen terbesar berikutnya ialah Arizona, Colorado, Georgia, Indiana, dan Texas. </p> <p>Meski sudah cukup banyak membudidayakan sendiri, tapi Amerika masih terus mengimport belewa dalam jumlah besar. Di tahun 2010, Amerika membeli lebih dari 425 pound belewa dari Guatemala, hampir 300 juta dari Honduras, lebih dari 150 juta dari Costa Rica, dan lebih dari 60 juta dari Mexico.</p> <h3>Cara Memilih dan Menyimpan</h3> <p>Kunci untuk membeli melon yang berkualitas baik ialah menemukan yang sudah matang, yang terkadang sulit lantaran seringkali mereka sudah dipetik sebelum matang untuk memastikan biar bisa melewati proses pengiriman tanpa menjadi rusak.</p> <p>Ada banyak petunjuk yang bisa anda temukan untuk mencari sebuah melon yang matang. Pertama ialah dengan menentukan dan mencicipi beratnya. Apakah buah tersebut terasa lebih penuh dan berat dibanding yang anda harapkan? </p> <p>Jika iya, itu ialah sesuatu yang bagus, lantaran itu ialah suatu indikasi mengenai kematangan belewa. Selanjutnya, tepuk belewa tersebut kemudian dengarkan bunyi yang dihasilkannya. </p> <p>Jika suaranya tidak nyaring, itu ialah indikasi bahwa belewa tersebut sudah matang. Tapi kalau suaranya terdengar nyaring dan kosong, belewa tersebut mungkin belum matang.</p> <p>Jika anda menekan dengan lembut pada serpihan atas dari belewa yang matang dengan jempol, maka anda akan melihat sangat sedikit lekukan. Jika serpihan tersebut sangat berlekuk, hingga ke titik yang terasa sangat lembut atau bahkan lembek, belewa tersebut mungkin sudah terlalu matang.</p> <p>Memeriksaan sekilas di banyak sekali serpihan dari belewa itu juga ialah suatu ilham yang bagus pada titik ini sehingga anda bisa memastikan bahwa tidak ada memar atau kerusakan.</p> <p>Penampilan belewa yang matang dengan yang belum matang itu juga berbeda. Kulit (lapisan terluar) dari belewa yang matang itu biasanya akan berwarna krem atau kuning atau keemasan dan bukan hijau atau abu-abu.</p> <p>Sebagian dari kulit belewa yang belum matang itu kemungkinan berwarna hijau atau abu-abu. (Tapi jangan terlalu bergantung pada indikator ini, lantaran sebagian varietas belewa mempunyai warna yang tetap hijau atau abu-abu.)</p> <p>Membaui serpihan bawah belewa juga bisa membantu dalam menentukan kematangannya. Belewa yang belum matang itu kemungkinan besar mempunyai aroma yang sangat lemah, atau bahkan sama sekali tidak mengeluarkan aroma.</p> <p>Belewa yang matang itu kemungkinan besar mempunyai aroma belewa yang spektakuler. Jika aromanya terlalu kuat, belewa tersebut mungkin sudah terlalu matang.</p> <p>Begitu anda sudah menemukan belewa yang menawarkan semua indikasi kematangan optimal, keputusan berikutnya melibatkan penyimpanan. Saat datang di rumah, segera simpan belewa yang matang di dalam lemari es.</p> <p>Suhu yang berkisar antara 36-41F (2,2-5C) itu ialah yang terbaik untuk menyimpan belewa matang. Sekitar 3 hingga 4 hari ialah jumlah waktu maksimum untuk menyimpan belewa matang dibawah kondisi lemari es.</p> <p>Jika anda menetapkan untuk membeli belewa yang belum matang, maka tidak mengapa untuk membiarkannya pada suhu ruangan selama beberapa hari untuk membiarkan tektur dagingnya menjadi lebih lunak dan berair.</p> <p>Namun, sangat penting untuk dicatat bahwa belewa itu bisa di biarkan pada suhu ruangan hanya kalau masih utuh, belum terganggu, dan belum benar-benar matang. Begitu belewa sudah mencapai puncak kematangannya, pendinginan itu harus.</p> <p>Matang atau belum matang, belewa itu seharusnya tidak dicuci selama masih dalam keadaan utuh dan tidak terpotong. </p> <p>Sebaik apapun anda mengeringkan belewa sesudah mencucinya, permukaan belewa akan menyerap kelembaban selama pencucian, sehingga akan menambahkan kelembaban pada permukaan belewa.</p> <p>Penambahan kelembaban ini akan meningkatkan kemungkinan pembentukan jamur dan mengurangi jangka hidup belewa. Jika anda menunggu dan mencuci belewa hanya sesaat sebelum memotongnya, anda akan mengonsumsi belewa dan akibatnya tidak harus khawatir mengenai jangka hidup dan resiko pembentukan jamur.</p> <h3>Tips untuk Mempersiapkan Belewa</h3> <p>Karena kuman bisa tumbuh pada permukaan dari sebagian besar melon, maka penting untuk mencuci serpihan luar dari belewa sebelum memotongnya. </p> <p>Setelah dicuci, potong belewa menjadi bagian-bagian dengan ketebalan yang di inginkan kemudian buang bijinya. Ingatlah untuk menyimpan potongan belewa di dalam lemari pendingin kalau anda belum ingin segera mengonsumsinya.</p> <p>Tidak punya waktu untuk mempersiapkan salad buah sebelum menghidangkan?</p> <p>Anda bisa mempersiapkan beberapa jam sebelumnya, atau bahkan satu hari sebelumnya dan masih tetap mempunyai belewa segar. Potong buah sambil memegangnya di bawah air. Sekali lagi, pastikan untuk menyimpannya di lemari es segera sesudah belewa dipotong.</p> <p>Saat mencari suatu cara biar potongan belewa segar siap santap tetap segar lebih lama, para peneliti USDA Agricultural Research Service menemukan bahwa memotong buah tersebut sambil menahannya dibawah air akan menetapkan sinyal yang dikirimkan cell-cell flora ke sesamanya dikala mereka mendeteksi suatu luka, contohnya sedang dipotong.</p> <p>Buah yang dipotong, kalau di dinginkan, akan mempertahankan hampir semua gizinya untuk selama minimal 6 hari.</p> <p>Semua orang menyukai salah buah segar, penuh warna, yang juga ialah suatu perhiasan tepat untuk makanan apapun dan sangat bagus untuk dijadikan snack atau desert. Jadi, kenapa kita tidak lebih sering menikmati salah buah segar?</p> <p>Hanya lantaran sudah diberi tahu bahwa potongan buah itu cepat membusuk, sehingga salad buah, yang bisa membutuhkan waktu 15 menit untuk mempersiapkannya, akan harus dipersiapkan dalam keadaan segar biar menjadi bagus.</p> <p>Tapi sekarang, sebuah studi yang dipublikasikan dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry telah menemukan bahwa pemrosesa buah yang minimal—memotong, membungkus dan mendinginkan—itu tidak terlalu mempengaruhi kandungan gizinya bahkan sesudah 6 hari, dan hingga 9 hari.</p> <p>Dalam terminologi praktis, ini berarti bahwa anda bisa mmpersiapkan semangkuk besar salad buah di final pekan, menyimpannya di dalam lemari es, dan menikmatinya sepanjang minggu, mendapat hampir semua manfaat nutrisional hanya dengan mempersiapkan salad buah.</p> <p>Para peneliti memotong belewa, nanas, mangga, semangka, strawberries dan buah kiwi. Potongan buah segar kemudian dibersihkan di dalam air, dikeringkan, dibungkus di dalam kulit-kulit kerang dan disimpan pada suhu 41° F.</p> <p>Setelah 6 hari, kehilangan dalam vitamin C itu kurang dari 5% pada potongan mangga, strawberry, dan semangka, 10% pada potongan nanas, 12% pada potongan kiwi, dan 25% pada potongan belewa.</p> <p>Tidak ada kehilangan dalam carotenoid yang ditemukan di dalam potongan-potongan buah kiwi dan semangka. Nanas kehilangan 25% di ikuti sebanyak 10-15% di dalam potongan-potongan belewa, mangga, dan strawberry.</p> <p>Tidak ada kehilangan yang signifikan di dalam phytonutrients phenolic yang di temukan di dalam potongan buah manapun.</p> <p>"Berbeda dengan harapan, jadi terang bahwa pemrosesan minimal itu hampir tidak menawarkan imbas pada unsur-unsur antioxidant utama. Perubahan-perubahan dalam gizi antioxidant yang diamati selama 9 hari pada suhu 5° C tidak terlalu mempengaruhi kualitas gizi dari potongan buah segar. Secara umum, potongan buah segar itu tampak membusuk sebelum terjadi kehilangan gizi yang signifikan," tulis ketua peneliti Maria Gil.</p> <h3>Keprihatinan Individual</h3> <p>Belewa itu bukanlah suatu makanan yang umumnya mengakibatkan alergi, tidak diketahui mengandung oxalates atau purines dalam jumlah terukur, dan juga tidak termasuk di dalam laporan Environmental Working Group's 2012 "Shopper's Guide to Pesticides" sebagai salah satu dari 12 makanan yang paling sering mengandung residu pestisida. (Bahkan, ditahun 2012, belewa termasuk dalam daftar 15 makanan yang mengandung residu pestisida terendah diantara buah-buahan dan sayuran yang diteliti.)</p> <h3>Profil Gizi</h3> <p>Belewa mengandung banyak sekali jenis phytonutrients antioxidant dan anti-peradangan, termasuk carotenoids alpha-carotene, beta-carotene, lutein, beta-cryptoxanthin dan zeaxanthin; flavonoid luteolin; asam-asam organik ferulic dan caffeic acid; dan dua cucurbitacins - cucurbitacin B dan cucurbitacin E.</p> <p>Belewa itu ialah suatu sumber yang tepat untuk <a href="http://cantiktrik.blogspot.com/search?q=vitamin-a">vitamin A</a> (dalam bentuk carotenoid) dan <a href="http://cantiktrik.blogspot.com/search?q=vitamin-a">vitamin C</a>. Juga suatu sumber yang sangat bagus untuk <a href="http://cantiktrik.blogspot.com/search?q=vitamin-a">potassium</a> dan suatu sumber yang bagus untuk <a href="http://cantiktrik.blogspot.com/search?q=vitamin-a">serat asupan</a>, <a href="http://cantiktrik.blogspot.com/search?q=vitamin-a">vitamin B1</a>, <a href="http://cantiktrik.blogspot.com/search?q=vitamin-a">vitamin B3 (niacin)</a>, <a href="http://cantiktrik.blogspot.com/search?q=vitamin-a">vitamin B6</a>, <a href="http://cantiktrik.blogspot.com/search?q=vitamin-a">folate</a>, <a href="http://cantiktrik.blogspot.com/search?q=vitamin-a">magnesium</a>, dan <a href="http://cantiktrik.blogspot.com/search?q=vitamin-a">vitamin K</a>. </p>

Belewa

Apa yang Baru dan Bermanfaat Mengenai Belewa Karena daging belewa itu seringkali berwarna menyerupai pastel (dibanding buah-buahan ya...

+ Baca selengkapnya »

Diet Bodybuilding

<p> <img align="right" border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiQVIS55YDjIpbKudo4ryg1hvbFMjbgjItwaw_EVFW0BEDNvpjVLt6nVw37vjvi6LM8fZ6JOe2LWTlfKTNJGp1-2aSHfltGk5a8RveCrVBID7r37LeCfPUKFWFsE5GKthblAgmhqf936CK/s1600/bodybuilding.jpg" width="190"></p> <p>Diet bodybuilding itu dirancang untuk membentuk otot dan mengurangi lemak.</p> <p>Diet ini menawarkan pengutamaan pada makanan-makanan yang tinggi protein dan karbohidrat kompleks, contohnya roti, pasta dan sereal whole grain.</p> <p>Diet bodybuilding itu banyak variasinya, tapi ada satu komponen essensial yang selalu sama, yaitu suatu jadwal latihan rutin pembentuk kekuatan.</p> <p>Suatu diet bodybuilding biasanya terdiri dari 2.500-5.500 kalori per hari untuk laki-laki dan 1.500-3.000 kalori per hari untuk wanita, tergantung pada jenis dan tingkat latihan.</p> <p>Rasio protein, karbohidrat dan lemak sanggup bervariasi dari masing-masing diet bodybuilding itu sanggup bervariasi. </p> <p>Sebagian jadwal menganjurkan 40% karbohidrat, 40% protein, dan 20% lemak. Sebagian lain menganjurkan 40% protein, 30% karbohidrat, dan 30% lemak. </p> <p>Ada banyak variasi dari diet ini dimana asupan kalori dan rasio-rasionya berbeda. </p> <p>Sebagian besar diet bodybuilding itu menyertakan supplement-<a href="http://cantiktrik.blogspot.com/search?q=supplement">supplement</a> gizi juga protein powder. </p> <p>Fokus dari bodybuilding telah berubah jauh dari suatu pengutamaan pada kesehatan ke arah pengutamaan pada penampilan dengan segala cara. </p> <p>Untuk mencapai tubuh yang lebih besar, lebih baik, banyak bodybuilders yang menawarkan pengutamaan sangat besar pada supplement-supplement gizi dan jenis lain, termasuk memakai steroid yang illegal.</p> <p>Semua diet itu membutuhkan suatu rutinitas latihan yang terdiri dari 3 hingga 7 hari per minggu, biasanya dengan latihan-latihan angkat berat dan cardiovascular.<br> <br> Tubuh memperabukan hingga 50 kalori per hari untuk setiap pound otot. Jadi, dengan menambahkan 10 pound otot sanggup memperabukan hingga 500 kalori ekstra per hari. </p> <p>Rutinitas diet dan latihan sanggup sangat bervariasi dan sanggup jadi membingungkan, terutama bagi orang-orang yang gres dengan bodybuilding. </p> <p>Saat datang waktunya untuk diet ataupun olahraga, tidak ada dua orang yang akan mengikuti rutinitas yang sama.</p> <h3>Nutrisi Dasar untuk Bodybuilding</h3> <p>Tiga komponen utama dari suatu diet bodybuilding itu yaitu tiga <a href="http://cantiktrik.blogspot.com/search?q=supplement">gizi makro</a>:</p> <h4>1. Karbohidrat</h4> <p>Karbohidrat yaitu sumber energi tubuh yang utama. Karbohidrat itu terutama penting dalam latihan erobik dan high-volume weight training, termasuk membantu dalam pemulihan otot. </p> <p>Memakan karbohidrat sanggup mengakibatkan pankreas melepaskan hormon insulin, yang membantu mengatur glucose darah.</p> <p>Karbohidrat itu sering disebut sebagai karbohidrat simple atau kompleks. Suatu diet bodybuilding mengandung kedua jenis karbohidrat tersebut. <br> <br> Karbohidrat kompleks mempunyai suatu struktur kimia yang terdiri dari 3 gula atau lebih. Karbohidrat jenis ini menyediakan energi untuk waktu yang lama. </p> <p>Sedangkan karbohidrat simple mempunyai suatu struktur kimia yang terdiri dari satu atau dua gula dan menyediakan energi yang cepat tapi tidak tahan lama.</p> <p>Suatu diet bodybuilding sebagian besar terdiri dari karbohidrat kompleks yang dimakan sepanjang hari. Karbohidrat simple itu dimakan segera sehabis berlatih untuk membantu dalam mempercepat pemulihan dan perbaikan otot-otot.</p> <p>Karbohidrat kompleks itu ditemukan di dalam roti whole grain, pasta seral, beans, dan sebagian besar sayuran. Sedangkan karbohidrat simple itu ditemukan pada buah dan makanan-makanan yang mengandung gula contohnya candy, juice, dan sport drinks.</p> <p>Ada dua cara lain diet-diet bodybuilding mengelompokkan karbohidrat selain dari istilah simple dan kompleks, yaitu glycemic index (GI) dan glycemic load. <br> <br> GI lebih mengukur kualitas dibanding kuantitas karbohidrat yang terdapat di dalam makanan. Kualitas mengacu pada seberapa cepat level gula darah meningkat sehabis memakan kuliner tersebut. </p> <p>Standard untuk GI yaitu white bread, yang diberi suatu nilai index 100. Makanan lain dibandingkan dengan standard ini untuk mendapat nilainya. </p> <p>Semakin tinggi nilai GI, semakin cepat gula darah meningkat dikala kuliner tersebut dimakan. Suatu GI tinggi yaitu 70 keatas, dan suatu GI menengah yaitu 56-69, dan suatu nilai GI rendah yaitu 55 kebawah.</p> <p>GI itu bukanlah suatu formula pribadi dikala datang waktunya untuk mengurangi level gula darah. Berbagai faktor sanggup mempengaruhi nilai GI dari suatu makanan, contohnya bagaimana kuliner tersebut dipersiapkan (direbus, dipanggang, atau digoreng, misalnya) dan kuliner lain apa yang dikonsumsi bersamanya.</p> <p>Makanan-makanan yang sanggup segera diurai dan diserap oleh tubuh itu biasanya mempunyai nilai GI yang tinggi. Sedangkan makanan-makanan yang dicerna lebih lambat, contohnya kuliner yang tinggi dalam serat, itu mempunyai nilai GI yang lebih rendah.</p> <p>Di tahun 1977, spesialis epidemiologi dan andal gizi Walter Willett dari Harvard School of Public Health menyebarkan glycemic load sebagai suatu cara yang lebih bermanfaat untuk merating karbohidrat dibanding glycemic index.</p> <p>Glycemic load memperhitungkan jumlah dari suatu kuliner yang dimakan, sedangkan glycemic index tidak. </p> <p>Glycemic load dari suatu kuliner atau kuliner tertentu itu ditentukan dengan cara mengalikan jumlah karbohidrat higienis di dalam satu sajian dengan glycemic index, kemudian membaginya dengan angka 100.</p> <p>Karbohidrat higienis itu ditentukan dengan cara mengambil jumlah karbohidrat total dan membaginya dengan jumlah serat asupan. </p> <p>Misalnya, popcorn mempunyai nilai glycemic index 72, yang dianggap tinggi, tapi satu sajian yang terdiri dari 2 cup itu mempunyai 10 karbohidrat bersih, sehingga mendapat glycemic load 7, yang dianggap rendah. (((72 x 10)/100)=7,2.)</p> <h4>2. Protein</h4> <p>Otot itu utamanya terdiri dari protein dan air. Protein membangun massa otot tapi tidak semua protein yang dikonsumsi dalam diet itu akan pribadi menjadi otot. </p> <p>Konsumsi protein yang cukup akan membantu memelihara jaringan otot dan meningkatkan pemulihan dari latihan-latihan angkat beban yang berat. </p> <p>Karena latihan angkat beban itu mengakibatkan kerusakan yang signifikan pada jaringan otot, maka diharapkan waktu setidaknya 24 jam untuk memperbaiki dan menyebarkan otot. </p> <p>Sedangkan kalau protein yang dikonsumsi itu tidak mencukupi, maka otot-otot akan berkurang seiring berkurangnya metabolisme. Diet-diet bodybuilding itu umumnya merekomendasikan 1-1,5 gram protein per hari untuk setiap pound lean body mass (berat tubuh dikurang lemak tubuh).</p> <p>Konsumsi harian sebanyak lebih dari 38 per kilogram massa tubuh itu sanggup mengarah pada gangguan-gangguan kesehatan yang serius, terutama kerusakan ginjal. </p> <p>Protein itu ditemukan dalam daging, unggas, ikan, telur, tofu, dan produk-produk kedele.</p> <h4>3. Lemak</h4> <p>Lemak di dalam suatu diet itu diharapkan untuk menjaga suatu metabolisme yang sehat. Lemak itu terbagi 4 jenis: saturated, trans, polyunsaturated, dan monounsaturated.  </p> <p>Lemak-lemak saturated dan trans itu dibatasi sebab konsumsi yang tinggi itu yaitu suatu faktor resiko untuk penyakit jantung, obesitas, kolesterol tinggi, diabetes, dan beberapa jenis kanker.</p> <p>Sumber-sumber lemak saturated dan trans itu yaitu mentega, produk-produk whole milk, kuliner gorengan. Daging dengan lemak yang terlihat itu juga yaitu suatu sumber dari lemak saturated.</p> <p>Sedangkan lemak-lemak Monounsaturated dan polyunsaturated itu bagus sebab mengurangi resiko penyakit jantung, diabetes, kolesterol tinggi dan obesitas. Lemak-lemak ini berasal dari <a href="http://cantiktrik.blogspot.com/search?q=supplement">avocado</a>, sebagian besar kacang, ikan, flax, olive, canola, kacang tanah, safflower, jagung, biji bunga matahari, kacang kedele, dan biji kapas.</p> <p>Dua faktor penting lainnya dari diet-diet bodybuilding itu yaitu air dan jumlah serta pengaturan waktu makan. Diet-diet bodybuilding menyarankan untuk minum air minimal 8 ons gelas per hari. </p> <p>Selain itu, bodybuilders minum sekitar 1/4 cup air setiap 50 menit selama latihan. Air membantu mengontrol nafsu makan dan meminum air cuek meningkatkan metabolisme.</p> <h3>Fungsi</h3> <p>Tujuan dari diet bodybuilding yaitu untuk membantu massa otot dan menghilangkan lemak. Ini bukanlah suatu diet pengurangan berat tubuh dan sebagian besar orang tampaknya akan mendapat penambahan berat badan. </p> <p>Nutrisi menawarkan tubuh, terutama otot, dengan materi-materi mentah yang dibutuhkan untuk energi, penyembuhan, pertumbuhan dan kekuatan.</p> <h3>Manfaat</h3> <p>Manfaat dari diet bodybuilding itu yaitu kesehatan dan penampilan. Diet bodybuilding memajukan peningkatan massa otot, yang meningkatkan metabolisme.</p> <h3>Pencegahan</h3> <p>Saat diawasi oleh seorang profesional kesehatan, diet bodybuilding sanggup menjadi metode yang sehat untuk meningkatkan kekuatan dan massa tubuh. Kehati-hatian seharusnya dipakai dalam menyangkut supplement-supplement gizi, terutama protein powders.</p> <p>Asupan protein yang berlebihan itu juga diketahui sanggup mengakibatkan masalah-masalah kesehatan yang serius contohnya kerusakan ginjal dan dehidrasi. </p> <p>Bodybuilders seharusnya mendiskusikan supplement apapun dengan dokter mereka, dan steroid, contohnya hormon pertumbuhan dan testosterone, seharusnya hanya dipakai untuk alasan-alasan medis dan dengan resep dari seorang dokter.</p> <p>Karena olahraga yaitu komponen utama dari diet, para penderita radang sendi atau punggung, lutut, dan gangguan sendi lainnya seharusnya mendiskusikan hukum fitness mereka dengan dokter sebelum mulai berlatih.</p> <p>Membuat perubahan-perubahan besar pada diet seseorang itu seharusnya di lakukan secara bertahap bertahap biar tubuh sanggup mengadaptasi perubahan-perubahan tersebut. Suatu pengurangan atau peningkatan mendadak dalam kalori sanggup mengakibatkan tubuh jadi menyimpan atau menimbun lemak.</p> <h3>Resiko</h3> <p>Komponen latihan yang berat dan rutin dari diet ini juga yaitu suatu resiko bagi penderit penyakit jantung atau gangguan-gangguan kesehatan tertentu lainnya. Orang-orang yang mempunyai kondisi ini seharusnya berkonsultasi dengan dokter mereka sebelum memulai diet. </p> <p>Suatu diet bodybuilding itu tidak direkomendasikan untuk perempuan yang sedang hamil atau menyusui.</p> <h3>Penelitian dan Penerimaan Umum</h3> <p>Diet-diet bodybuilding itu umumnya diterima oleh komunitas medis dan bodybuilding sebagai sesuatu yang kondusif dan efektif dalam membantu orang-orang untuk meningkatkan massa otot dan mengurangi lemak. </p> <p>Tidak ada penerimaan umum mengenai rasio niscaya untuk protein, karbohidrat dan lemak.</p> <p>Protein itu dianggap gizi dasar dalam memperbaiki otot yang menjadi rusak selama latihan angkat beban dan untuk menjaga serta menyebarkan otot. Recommended Dietary Allowance (RDA) per hari untuk protein itu yaitu 0,8 g/kg. </p> <p>Namun, penelitan memperlihatkan bahwa suatu jumlah protein yang lebih tinggi itu dibutuhkan oleh weightlifters. Tergantung pada level kegiatan seseorang, jumlah protein yang dibutuhkan untuk seorang bodybuilder itu lebih tinggi dibanding RDA, tapi tidak lebih dari 1,5-2 kg.</p> <p>Penelitian mengindikasikan bahwa otot melipat gandakan sintesa protein sehabis berolahraga dan mempertahankan peningkatan tersebut selama minimal 24 jam.</p> <p> <a href="http://cantiktrik.blogspot.com/search?q=supplement"> Jumlah karbohidrat di dalam diet</a> seorang bodybuilder itu sanggup berkisar antara 40-60 persen, tapi level ini tidak selalu efektif. Suatu konsumsi karbohidrat yang tidak cukup sanggup mempunyai suatu dampak negatif pada kinerja dan durasi latihan.</p> <p>Studi-studi lain memperlihatkan bahwa faktor mayoritas di dalam pengurangan berat tubuh itu yaitu pengurangan asupan kalori. Ada sangat banyak penelitian mengenai nutrisi bodybuilding mulai dari tahun 1980 keatas.</p>

Diet Bodybuilding

Diet bodybuilding itu dirancang untuk membentuk otot dan mengurangi lemak. Diet ini menawarkan pengutamaan pada makanan-makanan yang tin...

+ Baca selengkapnya »

Bulimia Nervosa

<p> <img align="right" border="0" height="275" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUHjzeHXYqHHfhjcBLZmaxOjgTgNFePvxI2InccVA0SKV28Z8n39TXKI0QTf-jMrbjVy9dT8NZsmskmGyQCUQcflbBBFzR6lVlCzFOPQKl9iiRGus_HvouVXMOfsDCK5nOzNmcuRGlWN_y/s1600/Bulimia+nervosa.jpg" width="183">Bulimia nervosa yakni suatu gangguan referensi makan yang melibatkan binge eating secara berulang-ulang, yang kemudian di ikuti dengan pembuangan kalori dari dalam tubuh untuk menghindari penambahan berat badan.</p> <p>Orang yang menderita bulimia itu mempunyai suatu rasa takut yang tidak rasional mengenai penambahan berat tubuh dan body image. </p> <p>Bulimia nervosa bisa mempunyai dampak-dampak kesehatan yang berpotensi menjadi fatal.</p> <h3>Deskripsi</h3> <p>Bulimia yakni suatu gangguan referensi makan yang fitur utamanya yakni memakan sejumlah besar masakan dalam suatu periode waktu yang singkat, kemudian di ikuti dengan pembuangan kalori dari dalam tubuh. </p> <p>Pembuangan kalori tersebut paling sering dilakukan dengan cara muntah yang dipicu sendiri, atau bisa juga dilakukan dengan cara memakai laxative, enema, atau diuretic. </p> <p>Alternatifnya, sebagian penderita bulimia tidak membuang dengan cara memuntahkan, memakai laxative, enema, atau diuretic, tapi memakai olahraga yang ekstrem atau berpuasa sehabis binge untuk mengkremasi kalori. </p> <p>Hal tersebut bisa mengarah pada luka-luka yang serius. Bulimia yang tidak membuang kalori itu terkadang disebut bulimia olahraga.</p> <p>Bulimia nervosa itu secara formalnya diakui sebagai gangguan psikologis di dalam Diagnostic and Statistical Manual for Mental Disorders Fourth Edition-Text Revision (DSM-IV-TR) yang dipublikasikan oleh American Psychiatric Association.</p> <p>Seseorang itu di diagnosa menderita bulimia nervosa ketika kondisi-kondisi berikut ini ada:</p> <ul> <li>Episode <a href="http://cantiktrik.blogspot.com/search?q=binge-eating">binge eating</a> berulang-ulang yang di ikuti dengan sikap untuk mengkompensasi binge tersebut (misalnya memuntahkan, berpuasa, atau berolahraga secara berlebihan). Binge eating di definisikan sebagai memakan masakan dalam jumlah yang jauh lebih besar dibanding yang biasanya akan dimakan oleh sebagian besar orang,  dalam waktu yang terbatas.</li> <li>Episode-episode binge/pembuangan kalori terjadi setidaknya dua kali seminggu selama periode tiga bulan atau lebih.</li> <li>Orang tersebut merasa tidak bisa untuk mengontrol atau menghentikan suatu binge eating begitu hal tersebut dimulai dan akan terus makan sekalipun kalau sudah merasa sangat kekenyangan.</li> <li>Orang tersebut terlalu cemas mengenai berat dan bentuk tubuh dan memperlihatkan penitikberatan yang tidak reasional pada penampilan fisik ketika menilai diri atau harga dirinya.</li> <li>Binge eating dan pembuangan kalori tidak terjadi secara langsung hanya selama periode-periode <a href="http://cantiktrik.blogspot.com/search?q=binge-eating">anorexia nervosa</a>.</li> </ul> <p>Banyak penderita bulimia yang akan mengonsumsi 3.000 hingga 10.000 kalori hanya dalam satu jam. Misalnya, mereka awalnya hanya ingin makan sepotong kue, tapi kesannya malah memakan seluruh masakan ringan manis yang ada.</p> <p>Satu aspek yang paling menyolok dari bulimia yakni betapa terkontrolnya yang dirasakan oleh penderita bulimia ketika mereka makan. Mereka akan makan dan terus makan, bahkan ketika mereka sudah merasa kekenyangan dan tidak nyaman.</p> <p>Sebagian besar penderita bulimia mengakui bahwa sikap mereka itu tidak normal; tapi mereka merasa tidak bisa mengontrolnya. Mereka biasanya merasa aib dan bersalah atas kebiasaan-kebiasaan binge/purge mereka, sehingga sering merahasiakannya.</p> <p>Mereka mungkin, misalnya, makan ketika malam sehabis semua anggota keluarga lain tidur atau membeli masakan di toko kemudian memakannya di dalam kendaraan beroda empat sebelum pulang ke rumah. </p> <p>Banyak penderita bulimia yang menentukan makanan-makanan tinggi lemak, tinggi gula yang gampang dimakan dan dimuntahkan. Mereka menjadi mahir dalam memicu muntah, biasanya dengan memasukkan jari ke dalam tenggorokan dan memicu refleks muntah.</p> <p>Setelah beberapa lama, mereka bisa muntah kanpanpun mereka mau. Purging secara berulang-ulang itu mempunyai dampak fisik dan emosional yang serius.</p> <p>Banyak penderita bulimia itu yang mempunyai berat tubuh normal, dan sebagian orang yang menjadi bulimic itu overweight ketika kanak-kanak. Ini menciptakan sulit bagi keluarga dan teman-teman untuk mengenali bahwa seseorang itu menderita gangguan ini.</p> <p>Pendertia bulimia itu seringkali berbohong perihal memicu muntah dan penyalah gunaan laxative, meski mereka mungkin sering mengeluhkan gejala-gejala yang bekerjasama dengan siklus binge/purge dan mencari proteksi medis untuk masalah-masalah ini.</p> <p>Penderita bulimia cenderung untuk menjadi lebih impulsive dibanding penderita gangguan referensi makan jenis lain. Kurangnya kontrol terhadap impuls seringkali mengarah pada sikap seksual yang beresiko, masalah-masalah manejemen amarah, dan penyalah gunaan alkohol serta obat-obatan.</p> <p>Sebagian penderita bulimia itu juga menderita anorexia nervosa. Anorexia nervosa yakni suatu gangguan referensi makan yang melibatkan pelaparan diri sendiri. Orang-orang ini seringkali purge sehabis memakan hanya sejumlah kecil atau porsi normal makanan. </p> <p>Sebagian studi memperlihatkan bahwa 60% penderita bulimia itu juga mempunyai sejarah anorexia nervosa.</p> <p>Berdiet itu biasanya yakni pemicu yang menciptakan seseorang mulai menjadi bulimia. Calon penderita bulimia itu sangat khawatir perihal penambahan berat tubuh dan penampilannya, dan mungkin berada pada suatu diet secara konstan.</p> <p>Dia mungkin memulainya dengan menjalani suatu <a href="http://1001-diet.blogspot.com">diet rendah kalori</a> yang sangat ketat. </p> <p>Karena tidak bisa untuk mematuhi diet ini, beliau kemudian makan dengan rakus dalam jumlah yang jauh lebih banyak dibanding yang beliau butuhkan untuk memuaskan rasa lapar, kemudian merasa bersalah mengenai makan, dan kemudian berolahraga atau purges untuk menyingkirkan kalori yang tidak di inginkan.</p> <p>Awalnya, ini mungkin hanya terjadi sesekali, tapi secara sedikit demi sedikit sesi-sesi bingeing dan purging ini menjadi rutin dan mulai mengganggu persahabatan, kegiatan harian, dan kesehatan seseorang. </p> <p>Pada akhirnya, praktek-praktek ini mempunyai dampak-dampak fisik dan emosional serius yang memerlukan proteksi dari para profesional perawatan kesehatan.</p> <h3>Demografis</h3> <p>Bulimia nervosa itu utamanya yakni suatu penyakit dari negara-negara industrialisasi, dimana masakan itu berlimpah dan kebudayaan menghargai penampilan yang ramping. Secara internasiional, angka bulimia telah meningkat semenjak tahun 1950. </p> <p>Bulimia itu yakni gangguan referensi makan yang umum di Amerika Serikat. Secara keseluruhan, sekitar 3% dari orang Amerika itu yakni bulimic. Dari jumlah ini, 85-90% yakni wanita. Angka tertinggi yakni diantara para bakir balig cukup akal dan perempuan perguruan tinggi tinggi, dengan rata-rata 5-6%.</p> <p>Para pria, gangguan ini lebih sering di diagnosa pada homosexuals dibanding pada heterosexuals. </p> <p>Sebagian mahir percaya bahwa jumlah yang di diagnosa bulimic tersebut hanya mewakili kasus-kasus terparah dan masih banyak orang-orang yang mempunyai kecenderungan bulimic, tapi sukses dalam menyembunyikan gejala-gejala mereka.</p> <p>Dalam satu studi, 40% perempuan perguruan tinggi tinggi itu melaporkan pernah melaksanakan bingeing dan purging.</p> <p>Bulimia mempengaruhi semua orang dari semua ras, etnis, dan kelompok sosial ekonomi. Penyakit ini biasanya di mulai lebih selesai dalam kehidupan dibanding anorexia nervosa. Kebanyakan orang mulai bingeing dan purging di selesai masa bakir balig cukup akal ketika mereka mulai menginjak usia 20-an. </p> <p>Pria cenderung untuk memulai pada usia yang lebih renta dibanding wanita. Sekitar 5% dari penderita bulimia itu memulai perilakunya sehabis berusia 25 tahun. Bulimia itu tidak umum di kalangan belum dewasa 14 tahun kebawah.</p> <p>Atlit-atlit yang bersaing mempunyai suatu peningkatan resiko untuk menyebarkan bulimia nervosa, terutama pada cabang-cabang olahraga yang mengaitkan berat tubuh dengan performa dan dimana persentase lemak tubuh yang lebih rendah itu sangat diharapkan.</p> <p>Para jockey, pegulat, bodybuilder, pemain ski, pelari cross-country, dan pesenam mempunyai tingkat bulimia yang lebih tinggi dibanding rata-rata. </p> <p>Orang-orang contohnya para aktor, model dan penari yang penilaian utamanya di dasarkan pada penampilan mereka juga beresiko tinggi untuk menyebarkan gangguan ini. Kelompok orang yang sama ini juga beresiko tinggi untuk menyebarkan anorexia nervosa. </p> <p>Sebagian orang itu utamanya yakni anorexic dan sangat membatasi asupan kalori mereka sambil juga membersihkan dari dalam tubuh mereka sejumlah kecil masakan yang mereka makan. Sedangkan sebagian lain maju mudur antara perilaku-perilaku anorectic dan bulimic.</p> <h3>Penyebab dan Gejala</h3> <p>Bulimia nervosa itu yakni suatu gangguan kompleks yang tidak mempunyai satu penyebab tunggal. </p> <p>Penelitian menyiratkan bahwa sebagian orang mempunyai suatu kecenderungan ke arah bulimia, dan ada sesuatu yang kemudian memicu sikap tersebut, dimana nantinya menjadi semakin memperkuat kecenderungan ini. </p> <p>Faktor-faktor keturunan, biologis, psikologis dan sosial tampak memainkan suatu peran.</p> <h4>Penyebab</h4> <ul> <li><b>Faktor Keturunan.</b> Studi-studi kembar menyiratkan bahwa ada suatu komponen keturunan pada bulimia nervosa, tapi kecil. Memiliki suatu kekerabatan dekat, biasanya seorang ibu atau saudari, dengan bulimia sedikit meningkatkan kemungkinan anggota keluarga lain (biasanya wanita) untuk menyebarkan gangguan ini. </li> </ul> <blockquote> <p>Namun, ketika dibandingkan dengan penyakit-penyakit keturunan lain atau bahkan anorexia nervosa, bantuan genetik pada pengembangan gangguan ini tampak kurang penting di banding faktor-faktor lain. Sejarah keluarga mengenai depresi, alkoholik dan obesitas juga meningkatkan resiko pengembangan bulimia.</p> </blockquote> <ul> <li><b>Faktor Biologis.</b> Ada sejumlah bukti bahwa bulimia itu bekerjasama dengan level serotonin yang rendah di dalam otak. Serotonin yakni suatu neurotransmitter. Salah satu fungsinya yakni membantu mengatur rasa kenyang atau puas yang memerintahkan seseorang untuk berhenti makan.</li> </ul> <blockquote> <p>Neurotransmitters itu juga terlibat di dalam gangguan-gangguan mental lain contohnya depresi yang sering terjadi pada penderita bulimia. </p> <p>Penelitian lain menyiratkan bahwa penderita bulimia itu mungkin mempunyai level leptin yang tidak normal, yaitu suatu protein yang membantu mengatur berat tubuh dengan memberi tahu tubuh untuk mengurangi makan.</p> <p>Penelitian dibidang ini masih relatif baru, dan penemuan-penemuannya masih belum jelas.</p> </blockquote> <ul> <li><b>Faktor Sosial.</b> Keluarga dari para penderita bulimia itu seringkali mempunyai anggota keluarga yang punya dilema dengan alkoholik, depresi dan obesitas. Keluarga-keluarga ini juga cenderung untuk mempunyai level yang tinggi untuk konflik terbuka dan kehidupan yang tidak teratur, tidak bisa diprediksi.</li> </ul> <blockquote> <p>Seringkali, sesuatu yang menekan atau mengesalkan memicu dorongan untuk berdiet secara ketat dan kemudian perilaku-perilaku binge/purge. </p> <p>Itu mungkin menyangkut hal-hal sepele contohnya usikan perihal berat tubuh seseorang, atau omelan perihal kebiasaan memakan junk food, komentar mengenai bagaimana ukuran pakaian, atau membandingkan dengan seseorang yang langsing.</p> <p>Kejadian-kejadian dalam hidup contohnya pindah rumah, pindah ke sekolah baru, dan putus cinta dengan seorang pacar juga bisa memicu sikap binge/purge.</p> <p>Situasi keluarga yang tumpang tindih itu keliru, tapi pesan-pesan media yang tak henti-hentinya menyampaikan bahwa langsing itu bagus dan gemuk itu jelek; orang langsing itu sukses, mempesona, dan bahagia, sedangkan orang gemuk itu bodoh, malas dan gagal.</p> </blockquote> <h4>Tanda dan Gejala</h4> <p>Siklus binge/purge mempunyai dampak-dampak fisik, antara lain:</p> <ul> <li>Kerusakan gigi akhir expose yang berulang-ulang ke asam lambung akhir muntah; merusak email gigi.</li> <li>Membengkaknya kelenjar-kelenjar saliva; rasa sakit dibagian verbal dan tenggorokan.</li> <li>Dehidrasi.</li> <li>Luka atau kapalan pada jari-jari atau tangan yang dipakai untuk memicu muntah.</li> <li>Ketidak seimbangan electrolyte yang diungkap melalui test-test laboratorium.</li> <li>Kulit kering.</li> <li>Keletihan.</li> <li>Siklus yang tidak normal atau ketiadaan menstruasi pada wanita.</li> <li>Berat badan, detak jantung dan tekanan darah mungkin tidak normal.</li> </ul> <h3>Diagnosa</h3> <p>Diagnosa itu di dasarkan pada beberapa faktor, termasuk sejarah pasien, pengamatan fisik, dan hasil-hasil test laboratorium, dan penilaian status mental.</p> <p>Sejarah pasien itu kurang membantu dalam mendiagnosa bulimia dibanding mendiagnosa banyak sekali penyakit lain sebab penderita bulimia itu mungkin berbohong mengenai bingeing dan purging mereka dan penggunaan terhadap laxatives, enemas, dan obat-obatan. </p> <p>Namun, pasien mungkin, mengeluhkan perihal gejala-gejala yang bekerjasama contohnya keletihan atau merasa kembung. Banyak penderita bulimia yang mengekspresikan keprihatinan ekstrem mengenai berat tubuh mereka selama pengamatan.</p> <p>Suatu pengamatan fisik dimulai dengan menimbang berat tubuh dan mengukur tekanan darah dan menggerak-gerakkan tubuh untuk mencari-cari tanda yang terdapat pada daftar diatas. </p> <p>Berdasarkan pengamatan fisik dan sejarah pasien, dokter kemudian akan meminta test-test laboratorium. Secara umum test-test ini akan menyertakan complete blood count (CBC), urinalysis, dan blood chemistries (untuk mengetahui level electrolyte).</p> <p>Orang-orang yang dicurigai menjadi  exercise bulimic mungkin memerlukan x rays untuk melihat kerusakan pada tulang akhir berolahraga secara berlebihan.</p> <p>Beberapa penilaian yang berbeda bisa dipakai untuk menganalisa kondisi mental seseorang. Seorang dokter atau psikolog akan menaksir fatwa dan perasaan seseorang mengenai dirinya, tubuh mereka, kekerabatan mereka dengan orang lain, dan resiko mereka untuk menyakiti diri sendiri.</p> <h3>Pengobatan</h3> <p>Pilihan pengobatan itu tergantung pada tingkat dimana sikap bulimic telah menjadikan kerusakan fisik, dan apakah orang tersebut membahayakan dirinya. Rawat inap mungkin diharapkan untuk memperbaiki ketidak seimbangan electrolyte yang parah akhir dari muntah yang berulang dan penyalah gunaan laxative.</p> <p>Ketidak seimbangan electrolyte bisa menjadikan ketidak teraturan jantung dan komplikasi-komplikasi lain yang berpotensi fatal. </p> <p>Sebagian besar penderita bulimia itu tidak harus menjalani rawat inap. Tingkat rawat inap itu jauh lebih rendah dibanding penderita anorexia nervosa sebab banyak bulimic yang mempertahankan suatu berat tubuh normal.</p> <p>Perawatan harian atau rawat jalan dimana pasien tiba setiap hari untuk menjalani jadwal perawatan intensif yang menyediakan referensi makan terstruktur, pendidikan gizi, terapi intensif, monitoring dan pengawasan medis. </p> <p>Jika rawat jalan gagal, pasien mungkin memerlukan rawat inap atau memasuki suatu kemudahan perawatan hunian full time.</p> <p>Terapi obat mungkin membantu penderita bulimia. Selective serotonin reuptake inhibitors (SSRIs) contohnya fluoxetine (Prozac) dan sertraline (Zoloft) telah disetujui oleh e United States Food and Drug Administration (FDA) untuk pengobatan bulimia.</p> <p>Obat-obatan tersebut meningkatkan level serotonin di dalam otak dan diperkirakan akan mempengaruhi perasaan kenyang pada tubuh. Mereka dipakai entah pasien memperlihatkan tanda-tanda depresi atau tidak. Perawatan yang mengunakan obat-obatan seharusnya selalu di iringi dengan psikoterapi.</p> <h4>Menyangkut Gizi/Diet</h4> <p>Seorang konsultan gizi atau mahir diet yakni potongan dari team yang diharapkan untuk mengobati bulimia secara sukses. </p> <p>Para profesional tersebut melaksanakan suatu analisa referensi makan bersama dengan konsultasi gizi sehingga penderita bulimia yang sudah sembuh bisa merencanakan referensi makan yang sehat dan menyebarkan suatu kekerabatan yang sehat dengan makanan.</p> <h4>Terapi</h4> <p>Intervensi medis membantu mengatasi masalah-masalah fisik yang bekerjasama dengan bulimia. Obat-obatan bisa membantu penderita bulimia untuk tetapkan siklus binge/purge. Namun, terapi obat saja jarang menghasilkan kesuksesan.</p> <p>Psikoterapi memainkan suatu tugas utama dalam membantu penderita bulimia untuk sembuh dari penyakit ini. </p> <p>Beberapa jenis psikoterapi yang dipakai itu tergantung pada situasi masing-masing penderita. Secara umum, tujuan dari psikoterapi yakni membantu penderita untuk mengubah perilakunya dan menyebarkan suatu sikap yang sehat terhadap tubuh mereka dan makanan.</p> <p>Beberapa jenis psikoterapi yang telah sukses mengobati para penderita bulimia yakni sebagai berikut:</p> <ul> <li>Cognitive behavior therapy (CBT) itu dirancang untuk berhadapan dan kemudian mengubah fatwa dan perasaan seseorang mengenai tubuh dan perilakunya terhadap makanan, tapi bukan untuk mencari tahu kenapa fatwa dan perasaan tersebut timbul. Strategi-strategi untuk mengontrol diri mungkin akan di cari. Terapi ini bersifat relatif jangka pendek.</li> <li>Interpersonal therapy yakni terapi jangka pendek yang membantu orang-orang untuk mengidentifikasi masalah-masalah tertentu dan masalah-masalah dalam hubungan. Seseorang mungkin akan diminta untuk melihat sejarah keluarga atau pribadinya dalam mencoba untuk mengenali bidang-bidang dilema dan mencari solusinya. Interpersonal therapy itu mempunyai tingkat kesuksesan yang sama dengan CBT dalam mengobati penderita bulimia.</li> <li>Terapi keluarga/pasangan itu membantu dalam berhadapan dengan konflik atau gangguan yang mungkin menjadi suatu faktor pemicu sikap binge/purging di rumah.</li> <li>Supportive-expressive therapy atau group therapy mungkin juga membantu sebagai aksesori bagi jenis-jenis terapi lain.</li> </ul> <h3>Prognosis</h3> <p>Ramalan jangka panjang untuk sembuh dari bulimia itu bercampur-aduk. Sekitar setengah dari bulimics itu memperlihatkan peningkatan dalam mengontrol sikap mereka sehabis interpersonal atau cognitive behavioral therapy jangka pendek dengan konsultasi gizi dan terapi obat.</p> <p>Namun, sehabis tiga tahun, hanya hanya sekitar 1/3 yang masih tetap melakukannya dengan baik. Kambuh itu umum, dan episode-spisode binge/purge dan sikap bulimic itu seringkali tiba dan pergi selama bertahun-tahun. Stress tampaknya menjadi suatu faktor yang memicu untuk kambuh.</p> <p>Semakin cepat pengobatan dilakukan, semakin besar peluang untuk sembuh. Tanpa intervensi profesional, kemungkinan untuk sembuh itu kecil. Bulimia yang tidak diobati bisa mengarah pada kematian yang diakibatkan langsung oleh contohnya pecahnya lambung atau kerongokongan.</p> <h3>Pencegahan</h3> <p>Beberapa cara untuk mencegah bulimia nervosa semoga tidak berkembang yakni sebagai berikut:</p> <ul> <li>Para orang renta seharusnya tidak menampakkan obsesi mereka mengenai berat badan, penampilan, dan diet mereka di depan belum dewasa mereka.</li> <li>Jangan mengejek orang lain mengenai bentuk tubuh mereka atau membandingkan mereka dengan orang lain.</li> <li>Perjelas bahwa semua anggota keluarga itu dicintai dan diterima menyerupai apa adanya mereka.</li> <li>Cobalah untuk makan bersama sebagai suatu keluarga setiap kali memungkinkan; hindari makan sendirian.</li> <li>Ingatkan belum dewasa bahwa model-model yang mereka lihat di tivi dan majalah itu mempunyai tubuh-tubuh ekstrem, tidak normal atau tidak sehat.</li> <li>Jangan menempatkan anak anda pada diet kecuali dianjurkan oleh mahir gizi anda.</li> <li>Cegah anak anda semoga tidak mengunjungi website-website yang pro-bulimia. Situs-situs ini yakni daerah dimana orang-orang dengan bulimia memperlihatkan petunjuk.</li> <li>Jika anak anda yakni seorang atlit, kenali pelatihnya dan sikap sang instruktur terhadap berat badan.</li> <li>Waspadalah terhadap tanda-tanda rendah diri, kecemasan, depresi, dan penyalah gunaan obat atau alkohol dan carilah proteksi segera ketika tanda-tanda ini muncu.</li> <li>Jika berdasarkan anda anak anda mempunyai suatu gangguan referensi makan, jangan menunggu untuk meminta proteksi dari seorang profesional. Semakin cepat gangguan ini diatasi, semakin gampang untuk sembuh.</li> </ul> <p>Kambuh sering terjadi pada banyak penderita bulimia. Orang yang sembuh dari bulimia bisa membantu mencegah dirinya semoga tidak kambuh dengan cara:</p> <ul> <li>Jangan pernah berdiet; lebih baik suatu susun referensi makan yang sehat.</li> <li>Makanlah dengan orang lain, jangan sendirian.</li> <li>Tetaplah dalam pengobatan; ikuti terus terapi.</li> <li>Monitor self-talk negatif; praktekkan self-talk positif.</li> <li>Sediakan waktu untuk melaksanakan sesuatu yang disenangi, setiap hari.</li> <li>Tetaplah sibuk, tapi jangan terlalu sibuk; tidur lah minimal selama 7 jam setiap malam.</li> <li>Sediakan waktu setiap hari untuk berkumpul dengan orang-orang yang anda pedulikan atau peduli dengan anda.</li> </ul>

Bulimia Nervosa

Bulimia nervosa yakni suatu gangguan referensi makan yang melibatkan binge eating secara berulang-ulang, yang kemudian di ikuti dengan pem...

+ Baca selengkapnya »

Buckwheat

<p> <img align="right" border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMj0SXVDOrBfMj4FHdwVBYSKR9OUlAY4GIUjY_dwEzAwmQ_vy2DuXCPe9ySYSp3IZnNowaVzJHBP22AuSKJUGTBo8wX5fP1G7pB8b8aSTgXFNAzbraFxNYHiFeJh4KlJ8gWcslb7_nD6Hq/s400/Buckwheat.JPG" width="262">Bergizi dan berenergi, buckwheat itu tersedia sepanjang tahun dan bisa disajikan sebagai suatu alternatif untuk nasi atau dibentuk menjadi bubur.</p> <p>Meski banyak orang yang mengira bahwa buckwheat itu ialah suatu sereal grain, tapi buckwheat bahwasanya ialah biji yang bekerjasama dengan rhubarb dan sorrel yang membuatnya menjadi suatu pengganti yang cocok untuk grains bagi orang-orang yang sensitif terhadap gandum, atau grains lain yang mengandung protein glutens.</p> <p>Bunga-bunga buckwheat itu sangat harum dan menarik lebah-lebah untuk memanfaatkannya sebagai materi menciptakan suatu madu hitam, spesial, bercita rasa kuat.</p> <h3>Manfaat Buckwheat Bagi Kesehatan</h3> <h4>Suatu Grain yang Bagus untuk Sistem Cardiovascular Anda</h4> <p>Diet-diet yang mengandung buckwheat telah dihubungkan dengan resiko yang lebih rendah untuk pengembangan kolesterol tinggi dan tekanan darah tinggi. Orang-orang Yi di China mengonsumsi suatu diet yang tinggi dalam buckwheat (100 gram per hari, sekitar 3,5 ons). </p> <p>Saat para peneliti menguji lipid-lipid darah dari 805 orang Yi, mereka menemukan bahwa asupan buckwheat itu bekerjasama dengan serum kolesterol total yang lebih rendah, kolesterol LDL yang lebih rendah, dan suatu rasio kolesterol HDL yang tinggi terhadap kolesterol total.</p> <p>Efek-efek bermanfaat dari buckwheat itu sebagian ialah alasannya ialah flavonoids nya, terutama rutin. Flavonoids ialah phytonutrients yang melindungi terhadap penyakit dengan memperpanjang agresi <a href="http://cantiktrik.blogspot.com/search?q=vitamin-c">vitamin C</a> dan bertindak sebagai antioxidant.</p> <p>Aktivitas penurun lipid dari buckwheat itu sebagian besar ialah alasannya ialah rutin dan zat-zat flavonoid lain. Zat-zat ini membantu menjaga anutan darah, menjaga platelets biar tidak menggumpal secara berlebihan (platelets itu ialah zat-zat yang ditemukan di dalam darah, yang dikala dipicu, saling menempel, sehingga mencegah kehilangan darah yang berlebihan, dan melindungi LDL dari oksidasi radikal bebas. Semua agresi ini membantu melindungi terhadap penyakit jantung.)</p> <p>Buckwheat juga mengandung hampir 86 miligram magnesium di dalam satu cup sajian. Magnesium menenangkan saluran-saluran darah, memperlancar anutan darah dan pengiriman gizi sambil menurunkan tekanan darah; kombinasi yang tepat untuk sistem cardiovascular yang sehat. </p> <h4>Pengontrolan Gula Darah dan Penurunan Resiko Diabetes</h4> <p>Gizi-gizi yang terdapat di dalam buckwheat mungkin berkontribusi pada pengontrolan gula darah. </p> <p>Dalam suatu test yang membandingkan imbas whole buckwheat groats pada gula darah dibanding roti yang dibentuk dari tepung terigu, buckwheat groats secara signifikan menurunkan glucose dan respon insulin.</p> <p>Whole buckwheats juga dinilai lebih tinggi dalam kemampuan mereka untuk memuaskan rasa lapar.</p> <p>Saat para peneliti mengikuti hampir 36.000 perempuan di Iowa selama masa studi 6 tahun mengenai efek-efek whole grains dan kemunculan diabetes, mereka menemukan bahwa perempuan yang mengonsumsi rata-rata 3 sajian whole grain per hari itu mempunyai resiko diabetes 21% lebih rendah dibanding mereka yang memakan satu sajian per minggu.</p> <p>Karena buckwheat itu ialah suatu sumber yang bagus untuk magnesium, maka penting juga untuk dicatat bahwa perempuan yang paling banyak memakan kuliner yang tinggi dalam magnesium itu mempunyai resiko 24% lebih rendah untuk diabetes dibanding perempuan yang memakan paling sedikit.</p> <p>Para peneliti Kanada, yang mempublikasikan inovasi mereka dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry telah menemukan bukti gres bahwa buckwheat mungkin bermanfaat dalam administrasi diabetes.</p> <p>Di dalam suatu studi placebo-terkontrol, suatu takaran ekstrak biji buckwheat menurunkan level glucose sebanyak 12-19% selama 90 dan 120 menit sesudah diberikan dikala hewan-hewan laboratorium diberi makan dengan kimiawi pemicu diabetes. </p> <p>Tidak ada pengurangan glucose yang terlihat apda binatang yang diberikan placebo.</p> <p>Komponen di dalam buckwheat yang bertanggung jawab untuk efek-efek penurun glucose itu ternyata ialah chiro-inositol, suatu zat yang dalam studi-studi lain pada binatang dan manusia, tampak memainkan tugas signifikan di dalam metabolisme glucose dan pengiriman sinyal cell.</p> <p>Meski para peneliti belum mengetahui dengan niscaya cara kerjanya, tapi bukti-bukti awal menyiratkan bahwa chiro-inositol menciptakan cell-cell sensitif terhadap insulin dan mungkin bertindak sebagai suatu insulin mimic.</p> <p>Hasil-hasil dari studi Kanada itu begitu menjanjikan sehingga salah satu ketua penyelidik, Roman Przbylski, dikala ini sedang berkolaborasi dengan Canadian-based Kade Research untuk menyebarkan varietas-varietas buckwheat gres dengan jumlah chiro-inositol yang lebih tinggi.</p> <p>Meski hewan-hewan yang dipakai dalam studi ini mempunyai diabetes Type 1 yang setara dengan manusia, tapi para peneliti merasa yakin bahwa buckwheat akan menyampaikan imbas penurun glucose yang sama dikala diberikan pada binatang dengan diabetes Type 2, yang menjadi agenda bagi studi mereka berikutnya.</p> <p>Diabetes Type 2 atau non-insulin dependent diabetes, yang sejauh ini diketahui sebagai bentuk paling umum pada insan (90% diabetes pada insan itu Type 2), itu dicirikan oleh suatu ketidak mampuan cell-cell untuk merespon secara benar terhadap insulin.</p> <p>Buckwheat dan whole grains lain itu juga ialah sumber yang kaya akan magnesium, suatu mineral yang bertindak sebagai co-faktor untuk lebih dari 300 enzim, termasuk enzim-enzim yang terlibat di dalam pemanfaatan glucose dan pengeluaran insulin.</p> <p>FDA mengijinkan makanan-makanan yang mengandung setidaknya 51% whole grain berdasarkan berat (dan juga rendah lemak, lemak saturated, dan kolesterol) untuk menampilkan suatu klaim yang menyatakan bahwa mengonsumsi kuliner tersebut bekerjasama dengan resiko yang lebih rendah untuk penyakit jantung dan kanker tertentu.</p> <p>Saat ini, penelitian menyiratkan bahwa dengan mengonsumsi whole grains secara rutin itu juga mengurangi resiko diabetes type 2. (van Dam RM, Hu FB, Diabetes Care).</p> <p>Dalam percobaan 8 tahun ini, yang melibatkan 41.186 penerima dari Black Women's Health Study, data penelitian mengkonfirmasikan korelasi terbalik antara magnesium, kalsium, dan sumber-sumber kuliner utama dalam kaitannya dengan diabetes type 2 yang sudah pernah dilaporkan dalam populasi yang di dominasi orang kulit putih.</p> <p>Resiko diabetes type 2 itu 31% lebih rendah pada perempuan kulit gelap yang sering makan whole grain dibanding mereka yang lebih jarang memakan makanan-makanan yang banyak mengandung magnesium ini.</p> <p>Saat ditemukan bahwa asupan magnesium saja sudah bermanfaat dalam mengurangi resiko diabetes type 2 (tapi lebih rendah, yaitu hanya 19%), itu mengindikasikan bahwa whole grain memperlihatkan manfaat-manfaat Istimewa dalam meningkatkan kesehatan pengontrolan gula darah.</p> <p>Konsumsi harian dari makanan-makanan dairy rendah lemak itu juga bermanfaat, yaitu mengurangi resiko diabetes type 2 sebanyak 13%. Jadi, bila anda menyukai semangkuk buckwheat untuk sarapan, tambahkan dengan susu rendah lemak.</p> <h4>Membantu Mencegah Batu Empedu</h4> <p>Dengan memakan makanan-makanan yang tinggi dalam serat soluble, contohnya buckwheat, bisa membantu perempuan biar terhindar dari kerikil empedu, berdasarkan hasil dari suatu studi yang dipublikasikan dalam American Journal of Gastroenterology.</p> <p>Dengan mempelajari asupan serat dan jenis serat yang dikonsumsi selama suatu periode 16 tahun oleh hampir 70.000 perempuan dalam Nurses Health Study, para peneliti menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi serat paling banyak secara keseluruhan (soluble maupun insoluble) mempunyai suatu penurunan resiko 13% untuk menyebarkan kerikil empedu dibanding perempuan yang paling sedikit mengonsumsi makanan-makanan yang tinggi serat.</p> <p>Mereka yang paling banyak mengonsumsi makanan-makanan yang tinggi dalam serat insoluble bahkan mendapat pelindungan yang lebih terhadap kerikil empedu, yaitu resiko yang 17% lebih rendah dibanding perempuan yang paling sedikit mengonsumsi makanan-makanan berserat.</p> <p>Dan perlindungannya berbasis dosis; suatu peningkatan 5 gram dalam asupan serat insoluble menurunkan resiko sebanyak 10%.</p> <p>Bagaimana makanan-makanan yang kaya dalam serat insoluble bisa membantu mencegah kerikil empedu? </p> <p>Menurut asumsi para peneliti, serat insoluble itu bukan cuma mempercepat waktu transit di dalam usus (seberapa cepat kuliner bergerak melewati usus), tapi juga mengurangi pengeluaran asam-asam empedu (jumlah yang berlebihan berkontribusi pada pembentukan kerikil empedu), meningkatkan sensitivitas insulin dan menurunkan triglycerides (lemak-lemak darah).</p> <p>Sangat berlimpah di dalam semua whole grain, serat insoluble itu juga ditemukan di dalam kacang-kacangan dan kulit yang sanggup dimakan dari buah dan sayuran termasuk tomat, timun, apel, berrie, dan pear. Selain itu, polong-polongan menyediakan serat insuluble juga soluble.</p> <h4>Phytonutrient yang Menyehatkan</h4> <p>Penelitian yang dilaporkan pada American Institute for Cancer Research (AICR) International Conference on Food, Nutrition and Cancer, oleh Rui Hai Liu, M.D., Ph.D., dan rekan-rekannya di Cornell University memperlihatkan bahwa whole grain, contohnya buckwheat, banyak mengandung phytonutrient yang aktivitasnya telah terabaikan alasannya ialah metode penelitian telah memandangnya rendah.</p> <p>Meski dengan fakta bahwa selama bertahun-tahun para peneliti telah mengukur kekuatan antioxidant dari banyak sekali phytonutrients, tapi mereka biasanya hanya mengukur bentuk-bentuk "bebas" dari zat-zat ini, yang cepat larut dan segera diserap ke dalam kanal darah.</p> <p>Mereka tidak melihat pada bentuk-bentuk "terikat," yang terikat pada dinding-dinding cell tumbuhan dan harus dilepaskan oleh basil usus selama pencernaan sebelum bisa diserap.</p> <p>Phenolics, antioxidants ampuh yang bekerja dalam banyak sekali cara untuk mencegah penyakit, itu ialah suatu kelas utama dari phytonutrients yang telah banyak diteliti.</p> <p>Termasuk dalam kategori yang luas ini ialah zat-zat contohnya quercetin, curcumin, ellagic acid, catechins, dan banyak lagi yang lainnya yang sering muncul dalam berita-berita kesehatan.</p> <p>Saat Dr. Liu dan rekan-rekannya mengukur jumlah relatif dari phenolics, dan apakah zat ini ada dalam bentuk terikat atau bebas, dalam buah-buahan dan sayuran umum contohnya apel, red grape, brokoli dan bayam, mereka menemukan bahwa phenolics dalam bentuk "bebas" itu rata-rata 76% dari jumlah total phenolics di dalam makanan-makanan ini. </p> <p>Namun, di dalam whole grain, phenolics "bebas" itu tidak lebih dari 1% dari total, sementara 99% sisanya dalam bentuk "terikat."</p> <p>Dalam presentasinya, Dr. Liu menjelaskan bahwa alasannya ialah para peneliti telah mengamati whole grain dengan proses yang sama menyerupai yang dipakai untuk mengukur antioxidant di dalam sayuran dan buah—meneliti kandungan phenolics dalam bentuk "bebas"—maka jumlah dan kegiatan antioxidant di dalam whole grain itu telah sangat diremehkan.</p> <p>Meski terdapat perbedaan dalam kandungan phenolics "bebas" dan "terikat" pada buah, sayuran dan whole grain, tapi total kegiatan antioxidant dalam ketiga kuliner utuh ini mirip, berdasarkan penelitian Dr. Liu.</p> <p>Team nya mengukur kegiatan antioxidant dari banyak sekali makanan, menyampaikan rating pada masing-masing berdasarkan suatu formula (micromole vitamin C yang setara per gram). Brokoli dan bayam terukur 80 dan 81; apel dan pisang 95 dan 65; dan whole grain yang diuji, yaitu jagung terukur 181, whole wheat 77, oat 75, dan brown rice 65.</p> <p>Penemuan Dr. Liu mungkin membantu menjelaskan kenapa studi-studi telah memperlihatkan bahwa populasi yang memakan diet yang tinggi dalam whole grain yang kaya akan serat itu secara konsisten mempunyai resiko yang lebih rendah untuk kanker usus, namun percobaan-percobaan klinis jangka pendek telah difokuskan pada serat saja dalam menurunkan resiko kanker usus, seringkali hingga pada titik menyampaikan para subjek supplement serat terisolasi, yang menyampaikan hasil-hasil tidak konsisten.</p> <p>Penjelasannya ialah kemungkinan besar studi-studi ini tidak memperhitungkan efek-efek interaktif dari semua gizi di dalam whole grain—bukan cuma seratnya, tapi juga banyak sekali phytonutrients nya.</p> <p>Sejauh mengenai whole grain, Dr. Liu percaya bahwa kunci untuk potensi pembasmi kanker nya yang ampuh itu tepatnya berada di dalam keutuhannya. Suatu grain dari gandum utuh itu terdiri dari tiga bagian—endosperm (starch), bran dan germ. </p> <p>Saat gandum—atau whole grain manapun—itu dihaluskan, bran dan germ nya dibuang. Meski kedua pecahan ini hanya mengambil pecahan 15-17% dari berat grain, tapi keduanya mengandung 83% dari phenolics nya.</p> <p>Dr. Liu menyampaikan penemuan-penemuan terbarunya mengenai kandungan antioxidant dari whole grain memperkuat pesan bahwa memakan kuliner yang bervariasi itu sangat penting bagi kesehatan. "Makanan tumbuhan yang berbeda mempunyai phytochemicals yang berbeda," katanya. </p> <p>"Zat-zat ini masuk ke dalam organ dan cell yang berbeda, dimana mereka melaksanakan fungsi yang berbeda-beda. Apa yang diharapkan oleh badan untuk menyingkirkan penyakit anda imbas sinergis—kerjasama team—yang dihasilkan dengan memakan kuliner tumbuhan yang sangat bervariasi, termasuk whole grain."</p> <h4>Perlindungan Terhadap Kanker dan Penyakit Jantung</h4> <p>Salah satu jenis dari phytonutrient yang terutama sangat berlimpah di dalam whole grain contohnya buckwheat ialah lignan-lignan tanaman, yang dikonversi oleh tumbuhan dekat di dalam usus kita menjadi lignan-lignan mamalia, termasuk yang disebut enterolactone yang dianggap melindungi terhadap kanker payudara dan kanker-kanker yang tergantung pada hormon juga penyait jantung.</p> <p>Selain whole grain, kacang-kacangan, biji-bijian dan berrie itu ialah sumber-sumber yang kaya akan lignan-lignan tumbuhan, sayuran, buah, dan meminuman contohnya kopi, teh dan wine itu juga mengandung sebagian.</p> <p>Saat level enterolactone di dalam darah itu diukur pada lebih dari 800 perempuan postmenopausal dalam suatu studi Denmark yang dipublikasikan dalam Journal of Nutrition, perempuan yang  paling banyak mengonsumsi whole grain itu mempunyai level enterolactone yang lebih tinggi. </p> <p>Wanita yang memakan kubis dan sayuran hijau itu juga mempunyai level enterolactone yang lebih tinggi.</p> <h4>Manfaat Cardiovascular yang Signifikan bagi Wanita Postmenopausal</h4> <p>Dengan memakan satu sajian whole grain, contohnya buckwheat, minimal 6 kali seminggu itu ialah sebuah wangsit yang bagus, terutama bagi perempuan postmenopausal yang mempunyai level kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi, atau gejala lain dari <a href="http://cantiktrik.blogspot.com/search?q=vitamin-c">penyakit cardiovascular</a>. </p> <p>Sebuah studi perspektif selama 3 tahun yang menyertakan 220 perempuan postmenopausal dengan penyakit cardiovascular, yang dipublikasikan dalam American Heart Journal, memperlihatkan bahwa mereka yang memakan setidaknya 6 sajian whole grain setiap ahad akan mengalami: </p> <ul> <li>Perlambatan perkembangan atherosclerosis, menumpuknya plak yang menyempitkan kanal darah, dan</li> <li>Perkembangan yang lebih lambat dalam stenosis, yaitu menyempitnya diameter dari pembuluh arteri.</li> </ul> <p>Sedangkan perempuan yang mendapat serat dari asupan buah, sayuran dan refined grain itu tidak bekerjasama dengan menurunnya perkembangan penyakit cardiovascular.</p> <h4>Mencegah Gagal Jantung</h4> <p>Gagal jantung ialah penyebab utama dari rawat inap diantara para manula di Amerika. Kesuksesan dari perawatan yang memakai obat-obatan itu hanya parsial (ACE inhibitors dan beta-blockers ialah yang biasanya digunakan; tidak ada bukti statin itu kondusif atau efektif untuk gagal jantung), dan prognosis tetap buruk</p> <p>Follow up terhadap 2.445 pasien rumah sakit yang mengalami gagal jantung mengungkapkan bahwa 37,7% meninggal dalam tahun pertama, dan 78,5% meninggal dalam 5 tahun. Arch Intern Med. 2007 Mar 12;167(5):490-6.;Eur Heart J. 2006 Mar;27(6):641-3. </p> <p>Karena konsumsi dari produk-produk whole grain dan serat diet telah menampakkan kemampuannya untuk mengurangi resiko tekanan darah dan serangan jantung, maka para peneliti Harvard tetapkan untuk memeriksa efek-efek dari mengonsumsi sereal terhadap resiko gagal jantung dan melaksanakan follow-up terhadap 21.376 relawan dalam Physicians Health Study selama 19,6 tahun.</p> <p>Setelah menyesuaikan banyak sekali faktor (usia, merokok, konsumsi alkohol, konsumsi sayuran, penggunaan vitamin, berolahraga, dan sejarah penyakit jantung), mereka menemukan bahwa laki-laki yang menikmati semangkuk sereal whole grain (tapi bukan yang olahan) setiap pagi mempunyai suatu penurunan 29% untuk resiko gagal jantung. Arch Intern Med. 2007 Oct 22;167(19):2080-5.</p> <p>Nah, bukankah jantung anda itu layak untuk dilindungi, terutama bila resepnya—semangkuk whole grain dipagi hari—itu begitu lezat?</p> <h4>Melindungi Terhadap Kanker Payudara</h4> <p>Saat para peneliti menganalisa berapa banyak serat yang dimakan 35.972 penerima dalam UK Women's Cohort Study, mereka menemukan bahwa suatu diet yang kaya dalam serat dari whole grain, contohnya buckwheat, dan buah itu memperlihatkan suatu sumbangan yang signifikan terhadap kanker payudara untuk perempuan pre-menopausal. (Cade JE, Burley VJ, et al., International Journal of Epidemiology).</p> <p>Wanita pre-menopausal yang paling banyak memakan serat (>30 gram per hari) lebih dari setengah resiko mereka untuk menyebarkan kanker payudara, menikmati suatu penurunan resiko sebanyak 52% untuk kanker payudara dibanding perempuan yang dietnya paling sedikit menyediakan serat (<20 gram per hari).</p> <p>Supply serat oleh whole grain memperlihatkan sumbangan tertinggi. Wanita pre-menopausal yang paling banyak memakan serat whole grain (setidaknya 13 gram/hari) mempunyai suatu penurunan resiko 41% untuk kanker payudara, dibanding mereka yang lebih sedikit mengonsumsi serat whole grain (4 gram/hari). </p> <p>Serat dari buah-buahan juga memperlihatkan perlindungan. Wanita yang dietnya menyediakan serat paling banyak dari buah (minimal 6 gram/hari) mempunyai suatu pengurangan resiko 29% untuk kanker payudara, dibanding mereka yang paling sedikit mengonsumsi serat dari buah-buahan (2 gram atau kurang/hari).</p> <p><b>Tip praktis:</b> Seperti yang ditunjukkan pada tabel dibawah ini, sungguh gampang untuk menikmati suatu cara makan yang sehat yang menyampaikan setidaknya 13 gram serat whole grain dan 6 gram serat dari buah-buahan setiap hari. </p> <table border=1 id="table1"> <tr><th>Makanan</th><th>Kandungan Serat dalam Gram</th></tr> <tr><td>Oatmeal, 1 cup</td><td align="center">3.98</td></tr> <tr><td>Whole wheat bread, 1 potong</td><td align="center">2</td></tr> <tr><td>Whole wheat spaghetti, 1 cup</td><td align="center">6.3</td> <tr><td>Brown rice, 1 cup</td><td align="center">3.5</td></tr> <tr><td>Barley, 1 cup</td><td align="center">13.6</td></tr> <tr><td>Buckwheat, 1 cup</td><td align="center">4.54</td></tr> <tr><td>Rye, 1/3 cup</td><td align="center">8.22</td></tr> <tr><td>Jagung, 1 cup</td><td align="center">4.6</td></tr> <tr><td>Apel 1 medium dengan kulit</td><td align="center">5.0</td></tr> <tr><td>Pisang, 1 medium</td><td align="center">4.0</td></tr> <tr><td>Blueberries, 1 cup</td><td align="center">3.92</td></tr> <tr><td>Jeruk, 1 besar</td><td align="center">4.42</td></tr> <tr><td>Pear, 1 besar</td><td align="center">5.02</td></tr> <tr><td>Prunes, 1/4 cup</td><td align="center">3.02</td></tr> <tr><td>Strawberries, 1 cup</td><td align="center">3.82</td></tr> <tr><td>Raspberries, 1 cup</td><td align="center">8.36</td></tr> </table> <p>*Kandungan serat bisa bervariasi diantara merek-merek. <br> Sumber: esha Research, Food Processor for Windows, Version 7.8</p> <h4>Melindungi dari Kanker Payudara Postmenopausal</h4> <p>Hasil-hasil dari suatu studi perspektif yang melibatkan 51.823 perempuan postmenopausal selama rata-rata 8,3 tahun memperlihatkan suatu pengurangan sebanyak 34% dalam resiko kanker payudara pada mereka yang paling banyak mengonsumsi serat buah dibanding mereka yang mengonsumsi paling sedikit.</p> <p>Salain itu, dalam sub-kelompok perempuan yang pernah memakai pengganti hormon, mereka yang paling banyak mengonsumsi serat, terutama serat sereal, mamiliki suatu pengurangan 50% dalam resiko kanker payudara dibanding mereka yang paling sedikit mengonsumsi. Int J Cancer. 2008 Jan 15;122(2):403-12. </p> <p>Buah-buahan yang kaya dalam serat itu antara lain <a href="http://cantiktrik.blogspot.com/search?q=vitamin-c">apel</a>, date, fig, pear dan prem. Saat memiliih suatu sereal tinggi serat, carilah sereal whole grain alasannya ialah paling banyak menyediakan bran (1/3 cup bran saja itu sudah mengandung sekitar 14 gram serat.)</p> <p>Dengan rasanya yang kaya, buckwheat menjadi suatu sarapan alternatif yang sangat bagus untuk semangkuk oatmeal hangat. Seperempat cup buckwheat saja itu sudah menyampaikan satu-seperempat dari RDI untuk serat!</p> <h4>Memberikan Perlindungan Terhadap Asthma di Masa Kanak-kanak</h4> <p>Menurut American Lung Association, hampir 20 juta orang Amerika mengidap asthma, yang dilaporkan telah bertanggung jawab atas lebih dari 14 juta anak yang kehilangan hari-hari sekolah mereka, dan suatu kerugian ekonomi yang mencapai lebih dari $16,1 milyar. </p> <p>Dengan meningkatkan konsumsi whole grain dan ikan, bisa mengurangi resiko dari asthma dimasa kanak-kanak sekitar 50%, berdasarkan International Study on Allergy and Asthma in Childhood (Tabak C, Wijga AH, Thorax).</p> <p>Para peneliti dari Dutch National Institute of Public Health and the Environment, Utrecht University, University Medical Center Groningen, memakai kuisioner frekuensi kuliner yang diisi oleh para orang bau tanah dari 598 anak Belanda yang berusia antara 8-13 tahun.</p> <p>Mereka menaksir jumlah dari banyak sekali kuliner yang dikonsumsi oleh bawah umur tersebut termasuk ikan, buah, sayuran, produk-produk dairy dan whole grain. Data mengenai asthma dan sesak napas juga ditaksir memakai test-test medis serta kuisioner.</p> <p>Sementara tidak ditemukan adanya korelasi antara asthma dengan asupan buah, sayuran serta produk-produk dairy, (suatu hasil yang bertentangan dengan studi-studi lain yang telah mendukung suatu korelasi antara asupan antioxidant, terutama <a href="http://cantiktrik.blogspot.com/search?q=vitamin-c">vitamin C</a> dan <a href="http://cantiktrik.blogspot.com/search?q=vitamin-c">vitamin E</a>, dengan ashtma), tapi asupan whole grain dan ikan dari bawah umur tersebut secara signifikan bekerjasama dengan insidensi dari sesak napas dan current asthma.</p> <p>Pada bawah umur dengan suatu asupan yang rendah untuk ikan dan whole grain, tingkat kelaziman dari sesak napas itu hampir 20%, tapi hanya 4,2% pada bawah umur yang tinggi dalam asupan dari kedua kuliner tersebut.</p> <p>Asupan yang rendah untuk ikan dan whole grain itu juga bekerjasama dengan suatu insidensi yang lebih tinggi untuk current asthma (16.7%) dibanding hanya 2,8% insidensi dari  current asthma diantara bawah umur dengan asupan yang tinggi untuk kedua jenis kuliner tersebut.</p> <p>Setelah menyesuaikan hasil-hasil tersebut dengan banyak sekali faktor yang mungkin, contohnya tingkat pendidikan sang ibu, dan total energi asupan, asupan yang tinggi untuk ikan dan whole grain itu ditemukan bekerjasama dengan pengurangan 54 dan 66% untuk kemungkinan menderita asthma, secara berurutan.</p> <p>Kemungkinan untuk mempunyai asthma dengan bronchial hyperresponsiveness (BHR), yang di definisikan sebagai mempunyai suatu peningkatan sensitivitas terhadap faktor-faktor yang menyebabkan menyempitnya kanal pernapasan, itu berkurang sebanyak 72 dan 88% dikala bawah umur mempunyai suatu asupan yang tinggi untuk ikan dan whole grain.</p> <p>Pemimpin penelitian, CoraTabak berkomentar, "Peningkatan dalam tingkat kelaziman asthma di masyarakat western itu mungkin bekerjasama dengan perubahan kebiasaan-kebiasaan makan." </p> <p>Kami juga setuju. Standard American Diet itu sangat kurang dalam banyak sekali zat anti-peradangan yang di temukan pada ikan dan whole grain, terutama lemak-lemak omega-3 yang disediakan oleh ikan air hambar dan magnesium serta vitamin E yang disediakan oleh whole grain.</p> <p><b>Satu peringatan:</b> gandum mungkin perlu di hindari alasannya ialah menjadi suatu kuliner umum penyebab alergi yang bekerjasama dengan asthma.</p> <h4>Meta-analysis Menjelaskan Manfaat Perlindungan Kesehatan dari Whole Grain</h4> <p>Di banyak studi, mengonsumsi whole grain contohnya buckwheat, itu telah dihubungkan dengan sumbangan terhadap atherosclerosis, ischemic stroke, diabetes, insulin resistance, obesitas, dan simpulan hayat prematur.</p> <p>Sebuah studi dan editorial pendamping, yang dipublikasikan dalam American Journal of Clinical Nutrition menjelaskan kemungkinan alasan dibalik penemuan-penemuan ini, dan merekomendasikan setidaknya 3 sajian whole grain harus dimakan setiap hari.</p> <p>Whole grains itu sumber yang tepat untuk serat. Dalam meta-analisis ini terhadap 7 studi yang menyertakan 150.000 orang, mereka yang dietnya paling banyak menyediakan serat diet asupan mempunyai suatu penurunan resiko sebanyak 29% untuk penyakit cardiovascular dibanding mereka yang paling sedikit mengonsumsi serat.</p> <p>Tapi bukan cuma kemampuan seratnya yang bertindak sebagai agent pemadat yang bertanggung jawab untuk efek-efek bermanfaat sebagai suatu komponen dari whole grain.</p> <p>Kulit gandum, misalnya, yang berkonstitusi 15% dari sebagian besar biji gandum whole grain tapi tidak terdapat di dalam tepung gandum olahan, itu kaya dalam mineral, antioxidant, lignan-lignan, dan phytonutrient-phytonutrient lain; juga serat.</p> <p>Selain gizi-gizi matrix di dalam serat dietnya, persenjataan whole grain itu menyeratkan banyak sekali gizi komplemen dan phytonutrient yang mengurangi resiko dari penyakit cardiovascular. Zat-zat di dalam whole grain yang mempunyai imbas penurun kolesterol itu antara lain polyunsaturated fatty acids, oligosaccharides, plant sterols dan stanols, serta saponins. </p> <p>Whole grain itu juga sumber asupan yang penting untuk antioxidant-antioxidant water-soluble, fat-soluble dan insoluble. Daftar panjang dari antioxidant sereal itu antara lain vitamin E, tocotrieonols, selenium, phenolic acids, dan phytic acid. </p> <p>Antioxidant-antioxidant multi fungsi ini tersedia dalam bentuk pelepasan-segera dan pelepasan lambat sehingga tersedia disepanjang kanal pencernaan untuk jangka waktu yang usang sesudah dikonsumsi.</p> <p>Kapasitas antioxidant dari kulit gandum, misalnya, itu 20 kali lipat dibanding tepung gandum olahan (endosperm). Meski peranan supplement antioxidant dalam melindungi terhadap penyakit cardiovascular itu telah dipertanyakan, tapi studi-studi populasi prospektif secara konsisten menyiratkan bahwa dikala dikonsumsi dalam bentuk kuliner utuh, antioxidant-antioxidant itu bekerjasama dengan sumbangan terhadap penyakit cardiovascular.</p> <p>Karena kerusakan radikal bebas terhadap kolesterol tampak berkontribsu secara signifikan terhadap pengembangan atherosclerosis, banyak sekali kegiatan antioxidant dari phytonutrient yang berlimpah di dalam whole grain itu dianggap memainkan suatu peraann besar lengan berkuasa dalam efek-efek sumbangan cardio nya.</p> <p>Sama menyerupai kacang kedele, whole grain itu ialah sumber yang bagus untuk phytoestrogen, zat-zat tumbuhan yang mungkin mempengaruhi level kolesterol darah, elastisitas kanal darah, metabolisme tulang, dan banyak sekali proses metabolic cellular lainnya.</p> <p>Whole grain itu ialah sumber yang kaya akan lignan-lignan yang dikonversi oleh usus insan menjadi enterolactone dan enterodiole. </p> <p>Dalam studi-studi terhadap laki-laki Finlandia, level-level enterolactone darah telah ditemukan mempunyai suatu korelasi terbalik dengan bukan cuma simpulan hayat yang bekerjasama dengan cardiovascular, tapi dengan semua kasus kematian, yang menyiratkan bahwa lignan-lignan tumbuhan di dalam whole grain itu mungkin memainkan suatu tugas penting dalam efek-efek perlindungannya.</p> <p>Menurunkan level insulin mungkin juga berkontribusi terhadap efek-efek sumbangan dari whole grain. </p> <p>Di banyak orang, resiko penyakit atherosclerotic cardiovascular, diabetes dan obesitas itu bekerjasama dengan resistensi insulin. asupan whole grain yang tinggi itu bekerjasama dengan peningkatan sensitivitas terhadap insulin dalam studi-studi populasi dan percobaan-percobaan klinis. Kenapa?</p> <p>Sebab whole grain meningkatkan sensitivitas insulin dengan menurunkan glycemic index dari diet sambil meningkatkan kandungan serat diet, magnesium, dan vitamin E nya.</p> <h3>Deskripsi</h3> <p>Meski banyak orang yang menganggap buckwheat itu ialah suatu sereal grain, tapi ia bahwasanya ialah suatu biji buah yang bekerjasama dengan rhubarb dan sorrel. (Kami mengelompokkannya sebagai suatu grain alasannya ialah pengelompokkannya itu dari suatu sudut pandang kuliner.)</p> <p>Buckwheat umum dan tartary itu ialah varietas yang terkenal di Amerika. Namanya berasal dari kata Belanda untuk bockweit, yang berarti "beech wheat," yang merefleksikan bentuk buckwheat yang menyerupai beechnut dan karakteristiknya yang menyerupai wheat (gandum).</p> <p>Bunga-bunga buckwheat flowers itu sangat bacin dan menarik lebah-lebah untuk menggunakannya dalam pembuatan suatu madu Istimewa berwarna hitam dengan aroma yang sangat kuat.</p> <p>Meski ukuran buckwheat itu menyerupai dengan biji-biji gandum, tapi ia mempunyai suatu fitur bentuk triangular yang unik. Agar bisa dimakan, lapisan terluarnya harus dibuang, suatu proses yang membutuhkan alat penggilingan khusus alasannya ialah bentuknya yang tidak biasa.</p> <p>Buckwheat itu dijual entah dalam keadaan dipanggang atau tidak dipanggang, yang nantinya disebut "kasha," yang menjadi materi dari suatu masakan tradisional Eropa. </p> <p>Buckwheat yang tidak di panggang itu mempunyai suatu rasa yang lembut, halus, sedangkan buckwheat panggang mempunyai suatu rasa yang menyerupai kacang.</p> <p>Warnanya bervariasi mulai dari kuning kecoklatan hingga coklat. Buckwheat sering disajikan sebagai pengganti untuk nasi atau bubur.</p> <p>Buckwheat juga digiling menjadi tepung, yang tersedia dalam bentuk cerah atau gelap, dengan varietas yang lebih gelap itu lebih bergizi. Karena buckwheat tidak mengandung gluten, ia sering dicampur dengan jenis tepung lain yang mengandung glutten (misalnya terigu) untuk dipanggang.</p> <p>Di Amerika, tepung buckwheat itu sering dipakai untuk menciptakan buckwheat pancakes, suatu kuliner yang sangat digemari, terutama oleh mereka yang alergi terhadap gandum.</p> <h3>Sejarah</h3> <p>Buckwheat itu berasal dari Eropa Utara juga Asia. Dari era ke 10 hingga 13 Masehi, ia banyak dibudidayakan di China. Dari sana, ia menyebar ke Eropa dan Russia di era ke 14 dan 15 Masehi, dan diperkenalkan ke Amerika oleh Belanda selama era ke 17 Masehi.</p> <p>Buckwheat itu banyak di produksi di Russia dan Polandia, dimana ia memainkan suatu peranan penting dalam masakan-masakan tradional mereka. Negara-negara lain di mana buckwheat di budidayakan secara tradisional itu antara lain Amerika, Kanada, dan Prancis, negara yang terkenal alasannya ialah buckwheat crepes nya</p> <h3>Keprihatinan Individual</h3> <p>Buckwheat bisa dimakan dengan kondusif oleh orang-orang yang menderita celiac disease alasannya ialah tidak mengandung gluten. Buckwheat bisa menjadi suatu pengganti yang bagus untuk gandum, oats, rye dan buckwheat ada di dalam suatu diet bebas gluten. </p> <h3>Profil Gizi</h3> <p>Buckwheat itu ialah suatu sumber yang sangat bagus untuk <a href="http://cantiktrik.blogspot.com/search?q=vitamin-c">manganese</a>, dan suatu sumber yang bagus untuk <a href="http://cantiktrik.blogspot.com/search?q=vitamin-c">magnesium</a>, <a href="http://cantiktrik.blogspot.com/search?q=vitamin-c">copper</a>, dan <a href="http://cantiktrik.blogspot.com/search?q=vitamin-c">serat asupan</a>. </p> <p>Buckwheat mengandung dua flavonoids dengan aksi-aksi peningkat kesehatan yang signifikan, yaitu rutin dan quercitin.</p> <p>Protein di dalam buckwheat itu ialah protein berkualitas tinggi, alasannya ialah mengandung ke 8 asam amino essensial, termasuk lysine. </p>

Buckwheat

Bergizi dan berenergi, buckwheat itu tersedia sepanjang tahun dan bisa disajikan sebagai suatu alternatif untuk nasi atau dibentuk menjadi...

+ Baca selengkapnya »

Brussels Sprouts

<h3>Apa yang Baru dan Bermanfaat Tentang Brussels Sprouts</h3> <ul> <li>Brussels sprouts bisa menyediakan anda dengan beberapa manfaat penurun kolesterol kalau anda memakai suatu metode perebusan ketika memasaknya. </li> </ul> <blockquote> <p>Komponen-komponen yang bekerjasama dengan serat di dalam Brussels sprouts itu akan bisa lebih terikat dengan asam-asam empedu di dalam akses pencernaan ketika anda sudah merebusnya.</p> <p>Saat proses pengikatan ini terjadi, akan lebih gampang bagi asam-asam empedu untuk dikeluarkan, dan menghasilkan suatu penurunan dalam level kolesterol. </p> <p>Brussels sprout mentah itu tetap mempunyai kemampuan untuk menurunkan kolesterol, tapi tidak sebanyak Brussels sprouts rebus.</p> </blockquote> <ul> <li>Brussels sprouts mungkin mempunyai manfaat-manfaat kesehatan yang unik dibidang proteksi DNA. </li> </ul> <blockquote> <p>Sebuah studi terbaru telah memperlihatkan peningkatan stabilitas DNA di dalam cell-cell darah putih kita sesudah mengonsumsi Brussels sprouts dalam jumlah 1,25 cup setiap hari.</p> <p>Yang menarik adalah, kemampuan zat-zat tertentu di dalam Brussels sprouts untuk memblokir kegiatan enzim-enzim sulphotransferase lah yang dipercaya oleh para peneliti sebagai yang bertanggung jawab untuk memperlihatkan manfaat-manfaat proteksi DNA ini.</p> </blockquote> <ul> <li>Untuk kandungan glucosinolate, ketika ini Brussels sprouts diketahui berada pada daftar teratas dari sayuran cruciferous yang umum dimakan. </li> </ul> <blockquote> <p>Kandungan glucosinolate totalnya tampak lebih tinggi dibanding jumlah yang ditemukan di dalam mustard greens, turnip greens, kubis, kale, kembang kol, atau brokoli.</p> <p>Glucosinolates itu ialah phytonutrients yang penting bagi kesehatan kita sebab mereka ialah titik awal kimiawi bagi aneka macam zat proteksi kanker. Semua sayuran cruciferous itu mengandung glucosinolates dan sangat bermanfaat bagi kesehatan untuk alasan ini.</p> <p>Tapi penelitian terbaru telah menyadarkan kita betapa sangat berharganya Brussels sprouts itu dalam menyangkut hal ini.</p> </blockquote> <h3>Manfaat Brussels sprouts Bagi Kesehatan</h3> <p> <img align="right" border="0" height="307" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHk3P48b6CamLxogjvO0GM-eyS7Ba5h2Q7ZmQugG6lQQ-10pSec4uzIyBmYM5Z_kiveLHkbv75Pt_HRmGqsz3bE_hldbawILndTkJQ-WHPzTPxAtd-8iY8GnYw0ZxmtNHV0fxv2L70INzs/s1600/brussels-sprouts.gif" width="250">Anda akan menemukan hampir 100 studi di dalam PubMed (database penelitian kesehatan di National Library of Medicine, Washington, D.C.) yang di fokuskan pada Brusssels sprouts, dan lebih dari setengahnya melibatkan manfaat-manfaat kesehatan dari sayuran cruciferous ini dalam hubungannya dengan kanker.</p> <p>Hubungan antara Brussels sprouts dengan pencegahan kanker ini seharusnya tidak mengherankan, sebab Brussels sprouts menyediakan gizi khusus pendukung tiga sistem badan yang bekerjasama erat dengan pengembangan kanker juga pencegahan kanker.</p> <p>Sistem-sistem tersebut ialah (1) sistem detoksifikasi badan (2) sistem antioxidant nya, dan (3) sistem peradangan/anti-peradangan nya. </p> <p>Ketidak seimbangan kronis pada salah satu dari ketiga sistem ini bisa meningkatkan resiko kanker, dan ketika ketidak seimbangan di ketiga sistem ini terjadi secara terus menerus, maka resiko kanker akan meningkat secara signifikan.</p> <p>Diantara semua jenis kanker, pencegahan jenis kanker berikut ini ialah yang paling bekerjasama dengan asupan Brussels sprouts: kanker kantung kemih, kanker payudara, kanker usus, kanker paru-paru, kanker prostate, dan kanker ovarian.</p> <h4>Brussels Sprouts dan Dukungan Detox</h4> <p>Dukungan detox yang disediakan oleh Brussels sprouts itu rumit dan luas. </p> <p>Pertama, terdapat bukti dari studi-studi pada manusia, bahwa sistem-sistem enzim di dalam cell-cell kita itu diharapkan supaya detoksifikasi dari zat-zat penyebab kanker bisa diaktifkan oleh zat-zat yang dibentuk dari glucosinolates, yang ditemukan di dalam Brussels sprouts.  </p> <p>Brussels sprouts itu ialah suatu sumber yang tepat untuk glucosinolates. Tabel di bawah ini memperlihatkan glucosinolates yang ditemukan di dalam Brussels sprouts dan zat-zat pengaktif detox (disebut isothiocyanates) yang dibentuk dari nya.</p> <p>Glucosinolates di dalam Brussels sprouts dan isothiocyanates pengaktif detox.</p> <table border=1 id="table1"> <tr><th> Glucosinolate</th><th>Derived Isothiocyanate</th><th>Isothiocyanate Abbreviation</th></tr> <tr><td>glucoraphanin</td><td>sulforaphane</td><td>SFN</td></tr> <tr><td>glucobrassicin</td><td>indole-3-carbinol*</td><td>I3C</td></tr> <tr><td>sinigrin</td><td>allyl-isothiocyanate</td><td>AITC</td></tr> <tr><td>gluconasturtiian</td><td> phenethyl-isothiocyanate</td><td>PEITC</td></tr> </table> <p>* Indole-3-carbinol (I3C) itu bukanlah suatu isothiocyanate. Melainkan suatu benzopyrrole, dan hanya terbentuk ketika isothiocyanates yang dibentuk dari glucobrassicin itu di urai lebih lanjut menjadi zat-zat mengandung non-sulfur.<p>Kedua, sistem detox badan itu membutuhkan supply welirang yang banyak supaya bisa bekerja secara efektif, dan Brussels sprouts itu kaya dalam gizi-gizi mengandung sulfur. <p>Sulfur itu bekerjasama dengan aroma dan rasa dari Brussels sprouts, dan terlalu banyak aroma welirang itu seringkali dihubungkan dengan proses memasak yang terlalu berlebihan terhadap sayuran ini.<p>Gizi-gizi mengandung welirang itu membantu mendukung apa yang umumnya di sebut sebagai detoksifikasi Phase 2. </p> <p>Ketiga, sistem detox badan kita itu memerlukan pertolongan antioxidant yang besar lengan berkuasa - terutama selama periode yang disebut detoksifikasi Phase 1. </p> <p>Brussels sprouts itu bisa menyediakan jenis pertolongan tersebut sebab mereka ialah suatu sumber yang tepat untuk vitamin C, suatu sumber yang sangat bagus untuk beta-carotene dan manganese, dan suatu sumber yang bagus untuk vitamin E.</p> <p>Brussels sprouts juga mengandung aneka macam phytonutrients antioxidant, termasuk antioxidant flavonoids. </p> <p>Terakhir, terdapat bukti bahwa DNA di dalam cell-cell kita itu dilindungi oleh zat-zat natural di dalam Brussels sprouts, dan sebab banyak racun lingkungan yang bisa memicu perubahan yang tidak di inginkan di dalam DNA kita, Brussels sprouts bisa membantu mencegah perubahan-perubahan yang di picu oleh racun-racun ini. </p> <h4>Brussels Sprouts dan Dukungan Antioxidant</h4> <p>Seperti yang sudah disinggung sebelumnya, Brussels sprouts itu ialah suatu sumber asupan yang penting bagi banyak vitamin antioxidant antara lain vitamin C, E, dan A (dalam bentuk beta-carotene). Mineral manganese itu juga disediakan oleh Brussels sprouts. </p> <p>Antioxidant flavonoid contohnya isorhamnetin, quercitin, dan kaempferol itu juga ditemukan di dalam Brussels sprouts, sama menyerupai antioxidants caffeic acid dan ferulic acid.</p> <p>Bahkan, suatu studi yang mengamati total asupan antioxidant polyphenols di Prancis menemukan Brussels sprouts menjadi suatu kontributor asupan yang lebih penting bagi antioxidant ini dibanding semua sayuran cruciferous lainnya, termasuk brokoli.</p> <p>Sebagian antioxidant yang ditemukan di dalam Brussels sprouts itu mungkin langka di dalam semua kuliner lain. Salah satunya dalah suatu zat mengandung welirang yang disebut D3T. (D3T itu ialah nama kependekan untuk 3H-1,2-dithiole-3-thione.) </p> <p>Para peneliti masih terus menyelidiki cara-cara dimana D3T itu bisa mengoptimalkan respon-respon sistem antioxidant badan kita.</p> <p>Jika di perlakukan sebagai suatu kelompok, gizi-gizi antixidant yang digambarkan diatas menyediakan bukan cuma pertolongan untuk proses detoksifikasi Phase 1, tapi juga untuk semua cell yang beresiko mengalami kerusakan oxidative oleh molekul-molekul mengandung oksigen yang terlalu reaktif.</p> <p>Oxidative stress kronis—yang berarti kehadiran kronis dari molekul-molekul mengandung oksigen yang terlalu reaktif dan kerusakan kumulatif pada jaringan-jaringan oleh molekul-molekul ini; ialah suatu faktor resiko untuk pengembangan sebagian besar kanker. </p> <h4>Brussels Sprouts dan Dukungan Peradangan/Anti-Peradangan</h4> <p>Sama menyerupai oxidative stress kronis, peradangan kronis yang tidak di inginkan juga ialah suatu faktor resiko untuk aneka macam jenis kanker.  </p> <p>Expos ke racun-racun lingkungan, penyalahgunaan kronis obat-obatan resep atau yang dijual bebas, stress berlebihan yang kronis, kurang berolahraga yang kronis, dan kurang tidur yang kronis, serta suatu diet yang berkualitas rendah itu semua bisa berkontribusi pada resiko kita untuk mengalami peradangan yang tidak di inginkan.</p> <p>Brussels sprouts bisa membantu menghindari peradangan berlebihan yang kronis melalui aneka macam manfaat gizi. </p> <p>Yang pertama ialah kandungan glucosinolate nya yang kaya. Selain sifat-sifat pendukung detox yang disebutkan diatas, glucosinolates yang ditemukan di dalam Brussels sprouts itu juga membantu mengatur sistem peradangan/anti-peradangan dan mencegah peradangan yang tidak di inginkan.</p> <p>Yang paling banyak di teliti dalam konteks ini ialah glucosinolate yang disebut glucobrassicin. Glucobrassicin yang di temukan di dalam Brussels sprouts itu bisa dikonversi menjadi suatu molekul isothiocyanate yang disebut ITC, atau indole-3-carbinol.</p> <p>I3C ialah suatu zat perdangan yang bisa benar-benar beroperasi pada level genetik, dan dengan melakukannya, mencegah inisiasi dari respon peradangan pada suatu tahap yang sangat awal.</p> <p>Gizi anti-peradangan penting kedua yang ditemukan di dalam Brussels sprouts itu ialah vitamin K. Vitamin K itu ialah pengatur eksklusif untuk respon peradangan, dan kita perlu mengoptimalkan asupan vitamin ini supaya bisa menghindari peradangan berlebihan yang kronis.</p> <p>Komponen anti-peradangan penting ketiga di dalam Brussels sprouts itu ialah omega-3 fatty acids. Kita cenderung menganggap sayuran itu bukanlah suatu sumber yang penting untuk omega-3, dan terutama untuk sayuran yang rendah lemak menyerupai Brussels sprouts. </p> <p>Tapi, 100 kalori Brussels sprouts (sekitar 1,5 cup) itu menyediakan sekitar 430 miligram omega-3 fatty acid yang paling dasar (disebut alpha-linolenic acid, atau ALA). </p> <p>Jumlah tersebut ialah lebih dari 1/3 dari jumlah ALA harian yang direkomendasikan oleh National Academy of Sciences dalam rekomendasi-rekomendasi Dietary Reference Intake, dan sekitar setengah dari ALA yang terkandung di dalam satu sendok teh whole flaxseeds.</p> <p>Omega-3 fatty acids itu ialah building blocks bagi salah satu molekul pembawa pesan anti-peradangan badan yang paling efektif.</p> <h4>Brussels Sprouts dan Dukungan Cardiovascular</h4> <p>Para peneliti telah mengamati aneka macam problem cardiovascular, termasuk serangan jantung, penyakit jantung ischemic, dan atherosclerosis—dan menemukan bukti awal mengenai suatu kemampuan dari sayuran cruciferous untuk menurunkan resiko kita terhadap gangguan-gangguan kesehatan ini.</p> <p>Namun, apapun problem cardiovascular spesifik yang dihadapi, ada satu jenis manfaat cardiovascular yang paling membuat para peneliti tertarik, dan manfaat itu ialah sifat anti-peradangan dari Brussels sprouts dan sayuran-sayuran cruciferous lainnya.</p> <p>Para peneliti tidak selalu memandang problem cardiovascular sebagai sesuatu yang berpusat pada komponen peradangan, melainkan peranan peradangan yang tidak di inginkan di dalam membuat masalah-masalah pada akses darah dan sirkulasi yang telah menjadi semakin mendasar untuk memahami penyakit cardiovascular.</p> <p>Yang terutama menarik di sini ialah isothiocyanate (ITC) sulforaphane, yang dibentuk dari glucoraphanin (suatu glucosinolate) yang ditemukan di dalam Brussels sprouts. ITC ini bukan cuma memicu kegiatan anti-peradangan di dalam sistem cardiovascular kita, tapi juga mungkin bisa mencegah dan bahkan membantu memperbaiki kerusakan pada akses darah.</p> <p>Bidang kedua yang bisa anda andalkan pada Brussels sprouts untuk pertolongan cardiovascular itu melibatkan kemampuan mereka dalam menurunkan kolesterol. </p> <p>Liver kita memakai kolesterol sebagai building block dasar untuk memproduksi asam-asam empedu. Asam-asam empedu itu ialah molekul-molekul khusus yang membantu dalam pencernaan dan absorpsi lemak melalui suatu proses yang disebut emulsification. </p> <p>Molekul-molekul in biasanya di simpan di dalam bentuk cairan di dalam kantung kemih kita, dan ketika kita memakan suatu kuliner yang mengandung lemak, mereka dilepaskan ke dalam usus dimana mereka membantu mempersiapkan lemak untuk berinteraksi dengan enzim-enzim, dan kesannya absorpsi ke dalam tubuh.</p> <p>Saat kita memakan Brussels sprouts, gizi-gizi yang bekerjasama dengan serat di dalam sayuran cruciferous saling mengikat dengan sebagian asam empedu di dalam usus dalam suatu cara yang membuat mereka tetap berada di dalam usus kemudian keluar dari badan di dalam suatu pergerakan bowel, bukannya terserap bersama lemak yang telah mereka emulsi.</p> <p>Saat itu terjadi, liver kita perlu mengganti asam-asam empedu yang hilang dengan mengambil supply kolesterol yang ada, sehingga level kolesterol kita menurun. Brussels sprouts akan menyediakan manfaat penurun kolesterol, entah dalam keadaan mentah maupun matang.</p> <p>Namun, sebuah studi terbaru memperlihatkan bahwa kemampuan menurunkan kolesterol dari Brussels sprouts mentah itu meningkat secara signifikan ketika mereka direbus.</p> <p>Bahkan, ketika kemampuan penurun kolesterol dari Brussels sprouts itu dibandingkan dengan obat resep cholestyramine (suatu obat yang dipakai untuk menurunkan kolesterol), Brussels sprouts bisa mengikat sebanyak 27% asam empedu (pada suatu basis serat asupan total).</p> <h4>Brussels Sprouts dan Dukungan Pencernaan</h4> <p>Kandungan serat dari Brussels sprouts itu 4 gram dalam setiap cup, membuat sayuran cruciferous ini menjadi suatu pilihan natural untuk mendukung sistem pencernaan. Dengan hanya 200 kalori dari Brussels sprouts, anda akan mendapat setengah dari jumlah serat yang direkomendasikan per hari.</p> <p>Namun, kandungan serat dari Brussels sprouts itu hanyalah salah satu dari prosedur pendukung pencernaan. </p> <p>Para peneliti telah menetapkan bahwa sulforaphane yang dibentuk dari glucoraphanin itu membantu melindungi kesehatan lapisan lambung kita dengan mencegah perkembang biakan basil Helicobacter pylori yang berlebihan di dalam lambung atau terlalu banyaknya basil ini yang melekat ke dinding lambung kita.</p> <h4>Manfaat Kesehatan Lainnya dari Brussels Sprouts</h4> <p>Sifat anti-peradangan dari glucosinolates/isothiocyanates dan gizi-gizi lain yang ditemukan di dalam Brussels sprouts itu telah menjadi basis untuk penelitian gres mengenai gangguan-gangguan kesehatan yang bekerjasama dengan peradangan dan peranan potensial dari Brussels sprouts dalam pencegahannya.</p> <p>Penelitian ketika ini dan yang akan tiba sedang mengamati manfaat-manfaat Brussels sprouts dalam hubungannya dengan resiko kondisi-kondisi berikut ini yang bekerjasama dengan peradangan: Crohn's disease, inflammatory bowel disease, insulin resistance, irritable bowel syndrome, metabolic syndrome, obesitas, rheumatoid arthritis, diabetes type 2, dan ulcerative colitis. </p> <h3>Deskripsi</h3> <p>Semua sayuran cruciferous itu menyediakan gizi terintegrasi untuk aneka macam kategori nutrisi dan juga menyediakan pertolongan yang luas terhadap aneka macam sistem tubuh.</p> <p>Brussels sprouts itu ialah anggota dari keluarga Brassica dan karenanya bersaudara dengan brokoli dan kubis. Mereka menyerupai miniatur kubis, dengan diametes sekitar 1 inchi. Mereka tumbuh di dalam 20 hingga 40 tandan pada tangkai dari suatu tanaman yang tumbuh setinggi tiga kaki.</p> <p>Brussels sprouts itu biasanya berwarna hijau, meski beberapa varietas mempunyai fitur suatu corak merah. Mereka seringkali dijual secara terpisah tapi terkadang di temukan dalam keadaan masih menyatu dengan tangkainya.</p> <p>Brussels sprouts yang dimasak dengan tepat mempunyai suatu tekstur yang renyah, padat dan suatu rasa yang sedikit manis, ringan dan "hijau."</p> <p>Tidak mengherankan kalau Brussels sprouts terlihat menyerupai versi miniatur dari kubis sebab mereka bekerjasama sangat dekat, sama-sama menjadi anggota dari keluarga sayuran Brassica.</p> <h3>Sejarah</h3> <p>Meski asal mula Brussels sprouts itu tidak diketahui, tapi yang pertama kali menyinggung mengenai mereka itu bisa dilacak pada tamat kurun ke 16 Masehi.</p> <p>Brussels sprouts dianggap berasal dari Belgia, tepatnya di suatu wilayah di erat ibukotanya, Brussels, yang kemudian dijadikan namanya. Mereka tetap menjadi suatu tanaman lokal di wilayah ini hingga pemanfaatan mereka menyebar ke seluruh Eropa selama Perang Dunia I.</p> <p>Brussels sprouts itu ketika ini dibudidayakan diseluruh Eropa dan Amerika. Di U.S., hampir semua Brussels sprouts itu tumbuh di California. </p> <h3>Keprihatinan Individual</h3> <h4>Brussels Sprouts Sebagai Suatu Makanan "Goitrogenic"</h4> <p>Brussels sprouts itu terkadang disebut sabagai suatu kuliner "goitrogenic." Padahal, berbeda dengan kepercayaan populer, berdasarkan studi-studi terakhir, kuliner itu sendiri—termasuk Brussel sprouts—itu tidak "goitrogenic" dalam hal mengakibatkan goiter (gondok) setiap kali dikonsumsi, sekalipun kalau dikonsumsi dari jumlah berlebihan.</p> <p>Bahkan, makanan-makanan yang umumnya disebut "goitrogenic"—misalnya sayuran-sayuran cruciferous (termasuk Brussels sprouts, brokoli, kale, dan kembang kol) dan kuliner kedele—itu tidak mengganggu fungsi thyroid pada orang yang sehat, sekalipun mereka mengonsumsinya setiap hari.</p> <p>Secara ilmiah juga tidak benar untuk mengataan bahwa makanan-makanan tersebut "mengandung goitrogens," setidaknya tidak kalau anda memandang goitrogens sebagai suatu kategori zat contohnya protein, karbohidat, atau vitamin.</p> <p>Dalam menyangkut kesehatan kelenjar thyroid kita, semua yang bisa terkandung di dalam kuliner itu ialah gizi-gizi yang memperlihatkan aneka macam manfaat kesehatan tapi, dibawah kondisi tertentu, juga bisa mengganggu fungsi thyroid.</p> <p>Istilah "makanan goitrogenic" membuatnya terdengar seakan-akan ada sesuatu yang salah dengan kuliner tersebut, padahal bergotong-royong tidak. </p> <p>Apa yang mengakibatkan problem pada orang-orang tertentu itu bukanlah kuliner itu sendiri, melainkan ketidak serasian alami dari zat-zat tertentu di dalam kuliner tersebut dengan kondisi-kondisi kesehatan. </p> <h3>Profil Gizi</h3> <p>Brussels sprouts kaya dalam aneka macam gizi penting. Mereka ialah sumber yang tepat untuk vitamin C dan vitamin K. </p> <p>Mereka ialah sumber yang sangat bagus untuk bermacam gizi termasuk <a href="http://cantiktrik.blogspot.com/search?q=asam-folat">folate</a>, <a href="http://cantiktrik.blogspot.com/search?q=asam-folat">vitamin A</a>, <a href="http://cantiktrik.blogspot.com/search?q=asam-folat">manganese</a>, <a href="http://cantiktrik.blogspot.com/search?q=asam-folat">serat asupan</a>, <a href="http://cantiktrik.blogspot.com/search?q=asam-folat">potassium</a>, <a href="http://cantiktrik.blogspot.com/search?q=asam-folat">vitamin B6</a> dan <a href="http://cantiktrik.blogspot.com/search?q=asam-folat">thiamin (vitamin B1)</a> dan suatu sumber yang bagus untuk <a href="http://cantiktrik.blogspot.com/search?q=asam-folat">omega-3 fatty acids</a>, <a href="http://cantiktrik.blogspot.com/search?q=asam-folat">zat besi</a>, fosfor, protein, molybdenum, <a href="http://cantiktrik.blogspot.com/search?q=asam-folat">magnesium</a>, <a href="http://cantiktrik.blogspot.com/search?q=asam-folat">riboflavin (vitamin B2)</a>, <a href="http://cantiktrik.blogspot.com/search?q=asam-folat">vitamin E</a>, <a href="http://cantiktrik.blogspot.com/search?q=asam-folat">kalsium</a>, dan niacin.</p> <p>Selain gizi-gizi tersebut, Brussels sprouts banyak mengandung phytochemicals pembasmi penyakit termasuk sulforaphane, indoles, glucosinolates, isothiocynates, coumarins, dithiolthiones, dan phenols. </p>

Brussels Sprouts

Apa yang Baru dan Bermanfaat Tentang Brussels Sprouts Brussels sprouts bisa menyediakan anda dengan beberapa manfaat penurun kolesterol...

+ Baca selengkapnya »